用“乱花渐欲迷人眼”来形容今年的年夜饭市场并不为过。除传统形式提供订餐服务的饭店依然火爆外，网购年夜饭和上门服务年夜饭等新型消费形式也悄然兴起，为消费者的年夜大餐提供更多选择。
“近年来针对年夜饭饭店的投诉总体下降，市场整体运行愈加规范。”黑龙江省消费者协会投诉部部长佟新告诉记者，新兴的年夜饭形式仍在逐步发展中，需要一个渐进成熟的过程，因此消费者最好权衡利弊后再行选择，避免个人权益受到损害。
“对于上门服务类型年夜饭，消费者最好邀请熟悉的厨师。”佟新说，除少数高端消费群体能邀请到一流厨师外，一般能够提供这种上门服务的厨师多集中于二三线厨师，烹饪技巧和水平可能参差不齐。因此消费者最好能约到熟悉的厨师，事先就菜谱、食材和烹饪手法进行详细约定。
对于网购年夜饭这些新兴形式，专家认为消费者在追求方便快捷的同时，还应考虑菜品质量、运储方式、已购买顾客评价、卖家信誉以及网络图片与实物可能存在差距等综合因素后再行订购。
业内人士表示，网购年夜饭的菜单多为格式条款，可供选择的范围较小；菜品多为半成品或冷藏运储，收货后仍需要二次加工，可能在一定程度上影响口感；偏远地区订购可能会追加运费等。这些细节消费者均应与卖家沟通清楚，同时注意留存与卖家的通信记录，以便维权时使用。
“与饭店商定年夜饭订购协议时最好将内容细化，避免引起纠纷。”佟新说，比如是否允许自带酒水，用餐时间具体在哪个时段，商家的具体收费标准是多少，提供的套餐能否进行微调，能否自主点餐等。一些家庭可能会提出个性化要求，比如是否可以携带宠物进包房等，这些问题可以与商家协商，双方自愿达成协议后自觉履行即可。
佟新表示，消费者在权益受到损害后，应注意留存证据。如食品质量出现问题，可将食物留存交给卫生部门进行检验。如用餐过程中发生财物丢失，可到消费者协会投诉，消协可对双方进行调解，必要时由商家先行赔付。
