昨日上午，安徽省暨合肥市卫生部门和食品药品监管部门，联合对省城的年夜饭市场进行了一次突击检查。记者了解到，现在食品药品监管局正在对全省饭店推行量化分级评定，对消费者来说，最便捷直观的方法就是看饭店大堂里悬挂的“脸谱标志”，如果是一张笑脸，则可以放心就餐。
有“料”与否一测便知
昨日，记者随同主管部门一起来到了省城经开区一家大型酒店，在饭店的后堂里，专业人员拿出了一个装着各种快捷检测设备的手提箱。
检测人员现场对饭店的原料进行了检测，他们拿来一棵青菜，撕下一片菜叶，然后从箱子里取出相应的检测试纸，用菜叶在试纸上使劲摩擦，然后放在手中加温，十分钟后，打开试纸，发现试纸呈蓝色。“这可以很快地检测出蔬菜里是否含有农残，如果有，试纸会呈白色，如果正常，则显蓝色。”
据了解，本次检查行动是全省统一开展的行动，卫生部门和食品药品监管局对省城部分大型饭店进行了检测，从初步的检查结果来看，省城年夜饭还是比较安全的。
春节就餐认准“笑脸”
消费者如何选取放心的饭店？记者就此采访了省食品药品监督管理局食品处的米处长。米处长表示，省食品药品监管部门出台了年夜饭的备案制度。而对消费者来说，在选择饭店就餐前，首先要在饭店大厅看到张贴的一系列承诺和告知。最简单的方式，就是看饭店里悬挂的是一张“笑脸”还是其他脸谱。
从去年开始，省食品药品监管部门在全省饭店推行量化分级管理评定制度，卫生良好，原料合格的饭店，监管部门会挂上一个“笑脸”的脸谱，其次是“平脸”，最差是一张“哭脸”。消费者在就餐时，只要看看饭店里的脸谱，就会对饭店的卫生情况一目了然。
记者 苏艺 文/摄
