1月12日，2012年全区食品安全工作会议在南宁召开。会议传达贯彻全国食品安全办主任会议、自治区食品安全委第四次会议精神，总结2011年全区食品安全工作，分析当前食品安全形势，部署2012年食品安全工作。自治区副主席、自治区食品安全委员会副主任李康出席会议并作重要讲话，自治区食品安全委员会办公室主任、自治区食品药品监督管理局党组书记、局长谭明杰对2012年食品安全工作作了具体安排，自治区政府副秘书长吴建新主持。
李康在会上充分肯定了2012年食品安全工作所取得的成效，指出全区各级食品安全监管部门在自治区党委、政府的正确领导下，妥善应对各种复杂局面，自觉服从服务于经济社会发展大局，群策群力，上下联动，食品安全工作取得了显著成绩。特别是各级党委、政府高度重视食品安全工作，食品安全委员会成员单位认真履行职责，食品安全办充分发挥综合协调职能，认真执行中央和自治区党委、政府有关决策部署，在狠抓整治、加强监管等方面做了大量工作，为维护群众健康权益、促进全区经济社会平稳较快发展作出了积极贡献。她同时要求各地各部门认清形势，坚定信心，进一步增强做好食品安全工作的紧迫感和责任感，抓好和利用加强食品安全工作的难得机遇和有利条件，攻坚克难，强化措施，乘势而上，不断推进食品安全工作向前发展。
李康强调我区2012年食品安全要重点抓好六个方面的工作。一是完善责任制度，进一步推动政府食品安全负总责的落实；二是强化综合协调，建立健全食品安全监管体系。要抓好食品安全办建设，进一步明确监管任务分工，建立健全基层监管机构；三是深化治理整顿，巩固扩大专项整治成果。开展高风险场所和单位为重点的食品安全隐患排查治理行动，坚决防止影响和危害较大的食品安全问题的发生，继续深化大宗食品品种综合治理，加强农村中小学校食品安全工作；四是加强能力建设，不断提高食品安全风险防控水平。加强行政执法能力建设，加快技术支撑体系建设步伐，加强应急体系建设，提升应急处置能力；五是完善政策措施，积极开展食品安全源头治理。督促企业落实生产经营管理制度，完善行业准入退出机制，加强对“三小”食品企业的规范引导，加强食品行业诚信体系建设；六是加强宣传培训，构筑全社会共同参与工作格局。加强培训教育，加强动员宣传，抓好舆论引导。
谭明杰在全区食品安全工作会议上对2012年全区食品安全重点工作进行了安排。一是深入开展食品安全整治工作，坚决遏制危害人民群众身体健康的食品安全突出问题。进一步开展综合治理和专项整治，保持对食品安全违法犯罪高压态势，确保农村义务教育学生营养改善计划顺利实施。二是健全体制机制，构建严密有效的食品安全工作体系；三是严格督查考核，落实食品安全责任制和责任追究制；四是夯实基础，加强食品安全监管能力建设；五是加强监管，狠抓食品安全源头治理；六是加强体系建设，提升食品安全应急处置能力；七是加强宣传培训，构筑全社会共同参与食品安全的工作格局；八是认真组织，做好2011年食品安全考评工作。
会议以电视电话会议形式召开，在南宁设自治区主会场，各市、县（市、区）设分会场。自治区食品安全委员会成员，自治区食品安全办主任、副主任及成员单位业务处室负责人; 市、县（市、区）政府分管领导；市、县（市、区）食品安全办主任、食品药品监管局有关负责同志共4000多人参加了会议。
