高密食品药品监督管理局对“两节”期间食品安全保障工作统一部署，精心组织，积极落实各项措施，严防食品安全事故发生。
一是加强领导，落实责任。召开局党组会议，对食品药品安全工作进行了认真研究，明确了工作重点和目标措施。成立了食品安全保障领导小组，制定了“两节”期间餐饮服务食品安全保障工作实施方案，层层分解工作职责任务，确保责任到位、措施到位。
二是突出重点，全面排查食品安全隐患。从12月初开始，该局以宾馆、酒店、大中型以上餐饮单位、火锅店等单位为重点，全面开展食品安全整治和隐患排查。重点检查餐饮单位原料采购查验登记和索证索票、储存及加工过程情况;餐饮具清洗消毒、食用油和添加剂使用情况、从业人员健康状况以及食品安全管理制度落实等情况。检查中认真排查食品安全中存在的隐患，坚决杜绝集体性食物中毒和食源性疾病的发生，在本辖区内全面组织开展拉网检查，做到不留“盲区”和“死角”，使监督检查覆盖率达到100%。
三是加强巡查。为了更好地掌握餐饮服务单位的现场加工操作和经营状况，便于发现食品安全隐患，该局创新工作模式，开展“延时随餐监督”。在元旦、春节期间放弃休息，对重点单位、重点区域开展巡查工作。对节日期间仍营业的大型餐饮单位和大包桌等提供集体就餐的单位，实行备案登记制度，随时掌握餐饮业食品安全状况并开展巡查工作。
四是加强应急值守，及时应对处置。两节期间，我局严格执行24小时值班制度和领导带班制度。周密制定值班计划，节日期间投诉举报电话24小时畅通，全局执法人员手机24小时开机，保持联络畅通。确保一旦发生食品安全事故，将严格按照食品安全事故应急预案要求，做好餐饮服务食品安全突发事故的防范和处置工作。
