粗粮养生按年龄吃 分清粗粮属性吃更健康（15）

　　14、豌豆——养颜抗癌的专家

　　豌豆中主要含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素E。

　　豌豆的作用一是利小便、解疮毒、止泻痢、解毒通乳；二是磷含量充足，可助骨骼、牙齿的生长；三是所含的叶绿酸能有效抗癌。另外还有降低胆固醇的作用，减少心脏病的发病率。

　　提示：因豌豆性寒、不易消化，故不宜多吃。