粗粮养生按年龄吃 分清粗粮属性吃更健康（20）

　　19、豇豆——豆中的上品

　　豇豆含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸，此外，含有Vc、烟酸等。

　　豇豆的养生功效一是提高机体抗病毒能力，二是促进胰岛素分泌，适合糖尿病人食用，对尿频、遗精及一些妇科功能性疾病有辅助疗效。

　　提示：

　　1）、豇豆不宜烹调时间过长，以免造成营养损失；

　　2）、豇豆性滞，便结者不宜多食（便溏者可多食）。