薏米:美容效果很明显
营养价值:薏米的营养价值很高,它富含蛋白质、脂肪、碳水化合物,而且所含蛋白质远比米、面高。另外,它对人体必需的8种氨基酸、B族维生素和钙、磷、铁、锌等的含量也十分可观。
药用价值:张海平表示,薏米因为富含维生素和矿物质,所以具有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用。同时,因为薏米中含有一定量的维生素E,常吃可使皮肤细腻,消除粉刺、色斑,改善肤色,因此,也是一种美容食品。
吃法注意:薏米是一种药食同源的粗粮,最好的吃法是熬汤喝。但殷海霞提醒大家,如果想用薏米煮汤健脾,则不要把薏米煮开花,否则就起不到作用了。