“新玉米上市后，玉米价格较之以前有所下跌，目前收购的玉米价格在1.06元/斤，就目前的小麦、玉米价格形势来看，小麦还是比玉米合算，不过随着新玉米上市，二者价差逐渐缩小，小麦替代玉米的比例也在逐渐减少。”河南省封丘县天润绿色养殖有限公司的刘俊生经理告诉记者。
对饲料企业来说，玉米是其主要原料，小麦只作为辅助原料。今年上半年，玉米价格大幅上涨，不少饲料企业以小麦替代玉米作为原料，小麦替代玉米比例曾达到25%。
“在中秋节前后，玉米比小麦的价格每吨要高出500元左右，但现在已经回落到100~200元之间。小麦用于饲料加工的成本优势渐失，饲料企业对小麦的需求也随之降低。”卓创资讯农产品分析师李红超告诉记者。
9月22日召开的第五届国际玉米产业大会上，在名为“玉米市场发展展望”的专题论坛中，铁骑力士集团执行总裁李全表示：小麦替代玉米的比例约为25％。
由于玉米价格持续居高不下，进入７月份之后，国内多数饲料企业都在尝试改变饲料配方，增加小麦的添加比例，小麦使用范围和比例均有所增加。据悉，湖南地区有的饲料企业小麦添加比例曾达到25%，江西地区饲料企业中小麦添加比例也曾达到20%左右。
“目前，小麦作为饲料更合算一些，新玉米上市后，玉米价格有所回落，但由于新玉米水分比较高，小麦的替代作用依然存在但有所减少，随着天气的变化，玉米水分减少后，玉米作为饲料的优势会逐渐凸显，小麦替代玉米的量会逐渐减少。”河南雏鹰农牧股份有限公司高级主管侯建业告诉记者。
濮阳浩源牧业有限公司吕国胜表示，目前小麦替代玉米作为饲料仍在使用，但随着新玉米上市，小麦替代玉米的比例在减少，在小麦和玉米价格持平后，就会完全用玉米作为饲料，对于养殖业来说，玉米还是比小麦更适合做饲料。
“当前，小麦、玉米价差已经较前期大幅下降，部分地区已经回落至100元/吨以内，小麦用于饲料加工的成本优势降低，饲料企业的小麦需求有所减少，山东、河南等前期小麦饲用数量较大的地区，饲料小麦的库存已经开始下降。”经济分析师张荣胜表示。
山东东营地区调查显示，受玉米大量上市及小麦玉米价差明显缩小影响，小麦用于饲料加工成本优势降低，部分饲料厂与酒精厂已不再用小麦替代玉米。
而小麦替代玉米作为饲料存在技术瓶颈。据中粮期货经纪有限公司分析师佟远明分析，小麦主要用作鸭饲料。如果作猪饲料，小麦因不含玉米里的亚油酸等成分，出栏的猪肉颜色发白；而作鸡饲料的话，小麦的淀粉含量比玉米低，糊性较差。
有关市场人士认为，考虑到当前新玉米水分较高，不利于饲料加工，小麦替代玉米现象仍然较多，小麦替代玉米受抑制的情况可能在两个月后有所体现。
