鱿鱼肉丝湘菜菜谱的材料:
主料:鱿鱼150克,猪肉丝100克
辅料:柿子椒丝30克,冬笋丝30克
调料:盐2克,味精2克,酱油克,料酒5克,油30克,水淀粉,香油各适量
(资料图)
鱿鱼肉丝湘菜做法:
1.鱿鱼切丝,用开水焯好,猪肉丝用淀粉上浆。
2.起锅放油烧热,下猪肉丝滑散,控油。
3.锅留底油,下入鱿鱼丝,猪肉丝,加配料,调料翻炒,用水淀粉勾芡,淋明油,香油出锅。
鱿鱼肉丝湘菜菜谱的特色:色泽清新,味道鲜美。