葱爆羊肉美食菜谱的材料:
主料:羊肉片
辅料:葱丝,姜丝
调料:干辣椒,花椒,盐,料酒,酱油,淀粉
(资料图)
葱爆羊肉湘菜做法:
1、羊肉片放入淀粉、料酒、植物油、酱油、盐上浆拌匀,腌5分钟左右。
2、锅内放入植物油,凉油下花椒和干辣椒,油热后开大火,下入羊肉爆炒,羊肉一变色就可以乘出。
3、锅内留少许底油,放入葱丝和姜丝,煸出香味后放入爆好的羊肉,淋入少许料酒,再爆炒一分钟左右就可以了。
葱爆羊肉湘菜菜谱的特色:味道不错。