五彩牛柳美食菜谱的材料：
主料：牛里脊肉200克
辅料：洋葱（白皮）50克，青椒50克，柿子椒100克
调料：鸡蛋50克，味精2克，淀粉(豌豆)7克，白酒15克，酱油15克，胡椒粉4克，鸡粉3克，白砂糖3克，香油5克，植物油30克
（资料图）
五彩牛柳湘菜做法:
1. 先将牛里肌肉切成长条柳状，再加入腌料（鸡蛋50克、味精1克、淀粉5克、白酒10克、酱油5克、水10克、胡椒粉2克）拌匀腌10分钟左右。
2. 将洋葱、红、黄、青椒分别切成长条的形状。
3. 炒锅中加入半杯油烧热，将牛柳放入炒散至熟，捞出沥干。
4. 炒锅中留油5克，放入各色辣椒及洋葱条，改用大火翻炒数下，然后再加入牛柳及调料（酱油10克、鸡粉3克、味精1克、胡椒粉2克、白糖3克、白酒5克、水20克、香油5克）拌炒，直至炒均匀，最后加少许淀粉勾芡即可出锅食用。
五彩牛柳湘菜菜谱的特色：味道不错。
