番茄排骨汤美食菜谱的材料:
主料:猪小排500g
辅料:番茄250g
调料:姜片1片、盐适量、花椒3粒、料酒1小匙
(资料图)
番茄排骨汤川菜做法:
1、排骨切小块后入水中泡制片刻后洗净;
2、锅内烧水,水开后放入排骨与料酒,烫制3分钟后捞出冲凉水去除血水与泡沫;
3、锅内放水,加入姜片,花椒与排骨,大火烧开后改中火炖制排骨烂熟;
4、待排骨烂熟后放入切小块的番茄,按个人口味炖制番茄软烂即可,喜欢味道再浓郁的可加入适量番茄酱,起锅时加盐。
番茄排骨汤川菜菜谱的特色:味道不错。