DIY家常菜：鱼香蒸茄子

鱼香蒸茄子美食菜谱的材料：

主料：茄子500克

辅料：香菜少许，郫县豆瓣酱1汤，葱花适量

调料：勺生抽1汤，勺白糖2汤，勺香醋2汤，勺生姜汁5克，蒜末15克，香油20克，淀粉少许

（资料图）

鱼香蒸茄子川菜做法:

1、准备好所有的食材，取一个小碗加入香醋，生抽，白糖，生姜汁，淀粉拌均匀。

2、蒜切末，葱切花，茄子切两半入蒸锅中蒸熟，蒸好的茄子取出晾一晾。

3、再用手撕成条稍微沥干水分，然后把茄条摆盘，稍装饰一下。

4、炒锅倒入香油炒香郫县豆瓣酱，加入蒜末和葱花炒香。

5、在把调好的料汁浇入煮上1分钟出香，然后把鱼香汁浇在茄子上就好。