爆炒猪肝家常菜谱的材料:
主料:猪肝
辅料:胡萝卜,黄瓜
调料:料酒,酱油,葱姜蒜
(资料图)
爆炒猪肝家常菜做法:
1、清洗。据说用清水加几滴白醋把猪肝泡两个小时才最好,时间来不及了,我在自来水龙头下狠狠地拍打猪肝,直到感觉把内部的有害物质打出来为止。
2、切片,用料酒、酱油腌15分钟左右。
3、胡萝卜、葱姜蒜切片,黄瓜切条。
4、跟平常炒菜一样,炒葱姜蒜和胡萝卜,至胡萝卜变软变金黄,放入猪肝大火不停的翻炒三分钟左右,放入黄瓜条出锅加鸡精即可。
爆炒猪肝家常菜谱的特色: 炒出来的口感很好,不干不老,好吃,真好吃!