2． 维生素C还可以抗氧化清除体内自由基，免受细胞损伤。
说到自由基，大家怎么理解呢？自由基概念，当一个稳定的原子的原有结构被外力打破，而导致这个原子缺少了一个电子时。这是自由基的定义，那么我在生活中给解释一下，可能比喻不恰当，但是能说明自由基在我们人体的影响。生活中自由基解释：当一个稳定的幸福家庭其乐融融的生活，然而好景不长，突然出现了小三（自由基），小三豪不留情地把老公抢走了，只剩下老婆一个人，老婆伤心欲绝。这是老婆就会转变身份，变成新的小三（因为原子是必须成双的），去破坏别人的幸福家庭……
那么，可以想象自由基的大量产生，就会对我们的身体造成影响，免疫力也会随之下降。其实想补充胶原蛋白，可以买些富含维生素C的蔬菜、水果，如橙子、草莓、猕猴桃等，再搭配酸奶，这样的补充远比猪蹄和猪皮吸收的效果好。
