近日，央视在《第一时间》曝光了河南省郑州市、新乡市十多家沙琪玛加工厂生产的问题沙琪玛，这些沙琪玛吃起来香甜酥软且价格低廉，美味背后却暗藏杀机——这些沙琪玛都加入了化工原料硼砂。
据悉，硼砂是一种既软又轻的有毒化工原料，一般用于消毒剂、保鲜防腐剂、肥皂添加剂等以及一些工业生产中。长期摄入会对肝脏肾脏以及神经系统造成伤害，连续摄取会引起食欲减退、消化不良等不良反应；摄入过多还会引发内脏中毒，硼砂的成人中毒剂量为1—3克，15克即致死，婴儿致死量为2—3克。因此，硼砂被国家明令禁止在食品生产中添加。在此次沙琪玛硼砂事件曝光后，工商部门迅速出击，针对问题沙琪玛进行了全国范围的排查，对问题沙琪玛进行下架、销毁处理。
在央视报道中，涉案的多家厂商均称加入硼砂是为使产品加速膨化、增加色泽及延长保质期。
