行业有言：“中国蔗糖看广西，广西蔗糖看崇左”。去年，广西食糖产量占全国产量的2/3，崇左食糖产量占广西产量的2/3强。
2010/2011年蔗糖榨季已经结束，各地“甜蜜的事业”收成如何再次备受关注。记者最近从权威部门了解到，全区、全国乃至全世界的原料蔗及糖产量均出现下滑，惟“中国糖都”崇左市“一枝独秀”，在逆境之中实现原料蔗及糖产量“双增”。
奇迹的背后，有着怎样的故事呢？
“甜蜜事业”喜获“双增”
“真想不到啊，今年种蔗的收入比去年多了六七万元。”7月8日下午，崇左市江州区新和镇孔香屯的李洪师喜滋滋地告诉记者，2010/2011年榨季，他家原料蔗产量350吨，比上榨季增加30吨，加上每吨甘蔗价格涨120元，种蔗收入超过16万元，比上榨季多了将近一倍。
记者了解到，像李洪师一样，在刚结束不久的这个榨季，崇左市的广大蔗农都实现了原料蔗及糖产量“双增”。崇左市糖业发展局的统计显示，本榨季从2010年11月15日开始，截至今年4月10日结束，历时148天，全市共产原料蔗1678.7万吨，入厂原料蔗比去年增长5.13%；混合糖产量207.78万吨，比去年增长1.3%。
这个榨季，对于广西及崇左的蔗糖业来说并非“风调雨顺”。2010年春耕时节遭遇持续高温干旱，2010年底至2011年第一季度又受持续阴冷低温天气影响。“面对不利条件，崇左市仍然实现了双增，达到了甘蔗高产、农民增收的目的，实属不易。”自治区糖业发展局局长邱东说。
截至6月30日，崇左市累计食糖销售量已超135万吨，比去年同期多销售5万吨左右，产销率约65%。预计全市可实现制糖工业产值超过150亿元，实现财政收入17亿元；榨季应兑现蔗款总额81.68亿元，比上榨季增长39.39%，目前已兑现农民蔗款总额80.7亿元，兑现率98.8％。
“两大会战”巩固“第一车间”
那么，崇左市缘何能在逆境之中上演“独立上扬”，实现原料蔗及糖产量“双增”呢？
崇左市糖业发展局副局长李青说：“去年以来，市里对蔗糖业投入的财力、物力、人力比往年都要多，为全年蔗糖产量提供了最好的保障。”
崇左是全国最大的糖蔗生产加工基地，该市科学谋划糖业新一轮大发展，去年初提出了蔗糖产业“4331”工程大会战（400万亩甘蔗面积、3000万吨产量、300亿元产值、1批深加工项目），以促进蔗糖产业大跨越、大发展。
为了巩固糖业“第一车间”，崇左市在2009年甘蔗种植面积380万亩的基础上，2010年扩种甘蔗面积近20万亩，使甘蔗总面积达到了400万亩的历史最高纪录。“上个榨季，我家只有甘蔗面积60亩，看到市场行情不错，我响应政府的号召，这个榨季扩种了10亩。”江州区新和镇蔗农李洪师说。
在严重的自然灾害面前，崇左市打好甘蔗抗旱保春耕大会战。同时抓住去年秋后雨水充足、田间泥土湿润的有利条件，启动了雨后甘蔗田间管理突击月活动，市、县、乡镇、村屯、糖厂干部职工，分赴各自负责的甘蔗示范片区，和蔗农一起，投入到甘蔗田间管理劳动中。
这两次大会战，崇左市累计投入抗旱资金1.567亿元，共投入田间管理资金1711.65万元，为全年蔗糖产量创新高奠定了基础。
土地流转实现“产业质变”
江州区新和镇的蔗农李忠海，家庭耕地面积约280多亩，种有160多亩甘蔗。去年开展土地流转后，他把140多亩蔗地及其他耕地转给当地的糖业公司，只留下30多亩自家耕种。
“糖厂每亩每年给600元承包金，还让我为他们做工，算下来，总收入和自己种蔗差不多，还不用那么辛苦。”李忠海说，现在他组建有农机服务队，在农忙时节，全天候为蔗农服务。
为了加快甘蔗集约化生产，提高甘蔗产量，崇左抓好甘蔗土地承包经营权流转，要求每个制糖企业建立一个500亩以上整合连片经营的示范点，土地整合后由企业自主经营或联合经营。各制糖企业在获得流转土地经营权后，务必打破传统落后的农民耕作模式，加大对第一车间的投入，解决好水利灌溉、良种推广、机械耕作等问题，用工厂化生产来管理甘蔗生产，实现集约化经营，使制糖企业、农民和地方政府都从中得到实惠。截至今年5月，全市共完成土地流转示范片112片、2.29万亩。
位于江州区新和镇北面的万亩滴灌甘蔗良种繁育基地，进行水利灌溉设施为主的蔗区田间基础设施建设和先进实用技术推广应用。基地建设一年来，发挥了示范带动作用。基地因农田基础设施建设和土地整合的影响，错过了甘蔗种植的最佳季节，直到4月底才种植。但根据江州区农业局组织技术人员对基地1056亩的甘蔗进行测产，亩均产量仍达到7.8吨，比基地建设前亩均增产2.3吨左右。
崇左一直在糖业循环经济方面进行积极探索，发展蔗糖深加工项目和糖产业循环经济项目，建立辖区内制糖企业生产运营协调机制，重点扶持13家糖厂发展循环经济，推进糖料精炼加工和糖生物化工产业发展，建成全国最大的糖业循环经济示范市，最终破解甘蔗种植面积难以扩大与实现蔗糖业产值最大化的矛盾。
今年4月19日，中粮集团崇左甘蔗制糖循环经济项目启动，标志着崇左制糖业将在提高精深加工和综合利用水平方面更上一层楼。该项目计划总投资20.6亿元，开发异麦芽酮糖、焦糖色素、木糖醇、阿拉伯糖、凝胶多糖等糖衍生品项目，建成投产后年可新增产值近50亿元。
