网上流传的检测方法效果不明显，所以最好的办法还是别买问题沙琪玛吃
长沙7月20日讯（长株潭报记者 谢敏 王晓芳 实习生 支阔 叶飞艳）不管是小孩、年轻人还是老人，沙琪玛都是大家颇为熟悉和喜爱的食物。近日，央视曝光了河南十多家沙琪玛加工厂在生产过程中为使产品低价、保质期长而添加有毒化工原料硼砂。这些添加硼砂的沙琪玛外表鲜亮，价格非常便宜，经有关部门检测，这些沙琪玛中最多每公斤硼砂含量竟达到了4.62克，而在正常情况下，成人一次摄入1至3克硼砂即可中毒。
被央视曝光的企业有郑州市管城区柴郭村润龙食品厂等十余家，沙琪玛的品牌有“许富记”、“瑞嘉琪”、“美佳”、“喜羊羊”、“特美”“坚强”等。 央视称，这些沙琪玛加工厂的部分产品已流向北京、兰州、河北等地。
网上流传的说法，检测沙琪玛是否含硼砂，最简单的方式是用姜黄试纸检测，姜黄试纸和硼砂反应，在碱性环境中会成浅蓝色。记者根据株洲市二中化学丁丹老师的指导，自制了姜黄试剂和硼砂溶剂，将姜黄试剂滴入硼砂溶剂内，验证了姜黄试剂遇硼砂溶剂变蓝的说法。
沙琪玛泡水后，用姜黄试剂检测，会怎样？
为了检测市面上的各种沙琪玛是否含有硼砂，记者特地买了已经被相关部门认定含硼砂的沙琪玛，以及没有发现问题的沙琪玛，另外，记者还自制了沙琪玛，通过试验，将三者的试验结果进行对比。
实验过程：分别取三个烧杯，将三种沙琪玛兑温水浸泡在烧杯中45分钟，待沙琪玛充分溶解形成溶液后 ，将三种溶液分别标注1、2、3，并分别装入试管A、B、C中。用滴管吸取少许姜黄试剂，分别滴入装有不同沙琪玛溶液的试管中， 与滴入姜黄试剂的硼砂溶液对比，通过颜色变化判断是否含有硼砂。
实验结果：三种沙琪玛溶剂与姜黄试剂的反应颜色变化均不明显。即使是央视曝光的沙琪玛品牌也无明显颜色变化。
实验结论：由于硼酸含量太微量，试验效果不明显，自制姜黄试剂无法检测出沙琪玛里的硼砂。所以最好的办法还是别买问题品牌沙琪玛吃。
