3.富含铬食物类
富含铬的食物有增强胰岛素的作用,预防血糖上升铬是通过多种食品被摄入体内的矿物质之一,它能促进脂质和糖的代谢。如果体内缺乏铬,会使胰岛素的功能降低,容易引起糖尿病和高脂血症。一旦患上糖尿病,铬便易从尿中排泄出去,这样更容易缺乏了。富含铬的食物有:海藻、莲子、鱼虾、糙米、松花蛋、蛤蜊、绿豆、动物肝脏等。
4.辛辣调料类
美国农业部安德森博士研究发现,桂皮、丁香、姜黄等可使胰岛素活性升高3倍,有助机体更好地利用葡萄糖,而其中以桂皮最为有效,试管试验也显示出桂皮提取物能大大增进胰岛素代谢葡萄糖的功效,最近巴基斯坦科研人员一项随机、双盲法对临床研究显示,2型糖尿病患者连服l、3、6克剂量桂皮末40天后,结果发现其空腹血糖水平分别降低了 18%~29%,并使血总胆固醇、甘油三酯、“坏”胆固醇低密度脂蛋白水平也有不同程度的下降;而安慰剂对照组血糖与血脂水平均无变化。专家建议为了防治糖尿病,仅需一点桂皮末,撒于烤面包或加入麦片粥中食用,即可刺激胰岛素活性,能在一定程度上使偏高的血糖水平恢复正常。