由华西都市报主办的“食品安全高峰论坛”昨日举行，食品企业现场签署《成都宣言》省消委秘书长称对食品安全问题应零容忍：“一个食品企业如果想死，就去造假！”
●今年1-6月，成都对老百姓日常生活关系密切的食品开展监督抽检、评价性抽检和快速检测7493批次，平均合格率97.78%
●成都投入150万元开展高风险食品的风险监测，还将建立食品安全三级防护体系，力争将成都建成“食品放心城”
食品安全，一直是上至政府，下至普通民众无比关心的民生话题，备受社会各界广泛关注。昨日，由华西都市报主办的“食品安全高峰论坛”在成都举行。来自政府部门的官员、食品行业的专家，全国各地的食品企业代表以及消费者代表汇聚一堂，就“食品安全”展开圆桌对话。论坛上，食品领域的领军企业共同签署《成都宣言》，向社会郑重承诺：自觉接受社会和公众监督，决不生产、经营、销售不安全食品。
“成都的食品总体上安全放心！”昨日，成都市食安办、市食品药品监督管理局食品处处长李波透露，成都投入了150万元资金开展高风险食品的风险监测，还将建立食品安全三级防护体系，力争将成都建设成为“食品放心城”。
聚焦食品：携手铸就安全防线
“一个食品企业如果想死，就去造假！”
昨日，华西都市报主办的“食品安全高峰论坛”深受关注，不仅吸引了省消委秘书长刘亚兵，成都市食安办、市食品药品监督管理局食品处处长李波等政府部门官员，还有食品行业的专家学者、消费者代表，以及众多食品领军企业的高管到场。政府与企业，企业与消费者，现场“零距离”对话。
“一个食品企业如果想死的话，就去造
假！造假现在是必死无疑！”省消委秘书长刘亚兵说，食品安全关乎人命，食品企业一定要把社会责任放到首位。当前，社会各界对食品安全关注度相当高，因为前段时间发生了一些损害消费者的事件。食品安全问题应该是“零容忍”，不允许有任何造假和损害消费者生命健康安全的行为。在确保食品安全上，不仅需要政府部门的监督和管理，也需要全社会共同监督，包括消协、媒体、消费者等各界的共同参与，华西都市报主办的食品安全高峰论坛就具有非常好的推动作用。
部门行动：成都将建“食品放心城”
“今年150万元投向食品风险监测”
食品问题无小事，保障安全是大事。昨日，成都市食安办、市食品药品监督管理局食品处处长李波在论坛上说，目前成都正在构建食品安全体系，其中企业承担责任，社会广泛参与是重中之重。华西都市报的此次活动，对促进食品安全水平的提高有着积极的意义，他们将支持华西都市报把这项活动长期搞下去。
“成都的食品总体上安全放心。”据李波介绍，今年1-6月，成都对老百姓日常生活关系密切的食品开展监督抽检、评价性抽检和快速检测7493批次，平均合格率97.78%。
“给食品企业提一个醒，绷紧这根弦，管好你们的采购和生产人员。”李波说，成都将严厉打击食品安全违法犯罪。今年1-5月，成都共立案侦查各类危害食品安全犯罪案件56件，破案47件，刑事拘留78人，取保候审10人，逮捕53人，移送审查起诉40人。在食品安全集中整治中，查处食品非法添加案件16起，规范取缔无证无照经营702户。
同时，成都市将加快推进食品质量溯源体系建设，逐步完善食品安全风险控制体系。今年，成都投入150万元资金开展风险监测，包括对6大类高风险食品开展风险监测研究。李波
说，市食安办将加强与公安、卫生、工商等部门的协作，全力以赴抓好食品安全监管，为把成都建设成为“食品放心城”而努力。
食品行业：现场签署《成都宣言》
“最善良的品牌才能走得最远”
6月10日，华西都市报启动“走进生产现场见证食品安全”的大型票选以来，上百家食品企业列队接受消费者票选评议。60余万张选票，20多家食品行业品牌企业荣登食品安全光荣榜。
昨日论坛上，“百姓心中的安全食品”领袖企业奖、“百姓心中的安全食品”标杆企业奖、“百姓心中的安全食品”品牌企业奖三大获奖名单隆重揭晓。得益绿色、金龙鱼、剑南春、泸州老窖、蓝剑饮品集团荣获领袖企业奖；中粮食品营销公司、蒙牛、新希望乳业、肯德基获得“百姓心中的安全食品”标杆企业奖；伊利、响水洞公司、徽记食品、三苏矿泉、好利来食品、成都统一企业、成都六婆餐饮、麻辣空间、麻辣红唇·谭肥牛、百乐来黄菜油火锅获得“百姓心中的安全食品”品牌企业奖。
“最善良的人有最多的朋友，最善良的品牌才能走得最远！”获奖企业代表得益绿色董事长杜诚斌说，做食品就是做良心，这意味着时刻站在消费者立场。作为讲良心的产品，今年得益的出口量在涨价15%的情况下依旧将实现翻番。
获奖的领军食品企业现场共同签署了食品安全《成都宣言》，郑重承诺：自觉接受社会和公众监督，积极构建食品安全信用体系建设；严格执行食品的强制性标准和相关标准，产销“安全、健康、无公害”食品，决不生产、经营、销售不安全食品；坚决遵守国家关于食品添加剂的相关规定，决不乱加、超量添加食品添加剂，坚决杜绝使用非食用化学物质生产食品等。
详见《食品安全特刊》特01-特24
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食品安全高峰论坛
食品安全高峰论坛由华西都市报主办，省消委、成都市食品安全委员会办公室、市食品药品监督管理局等部门进行指导，四川省营养师学会提供学术支持。
今年，我国第一个食品安全宣传周在北京启动。作为中国第一张都市报，华西都市报切实肩负媒体责任，在全国范围内率先启动了以食品安全为主题的系列活动。
今年5月份，华西都市报启动了为期1个月的“走进生产现场见证食品安全”的大型主题活动，面向社会征集消费者代表，现场监督食品安全。同时，开展消费者心中信得过的食品消费企业的评选活动，搭建了一个消费者与食品企业零距离对话的活动平台，褒扬良心食品，让黑心商贩无处遁形。活动启动以来，在社会各界引起了强烈反响。
同步播报
金龙鱼全流程保证食品安全
国内粮油企业中首家通过ISO9000认证
益海嘉里食品营销有限公司成都分公司经理文静介绍说，益海嘉里集团从创业之初，就引进具国际先进水平的技术，始终坚持优良的品质、健康的标准，是国内第一家率先通过ISO9000认证的粮油企业。集团以ISO9000质量管理体系和ISO22000食品安全管理体系规范各生产工厂产品质量和食品安全管理，建立从原料采购，到过程产品控制、成品储存运输和产品市场销售管理一体化的供应链管理模式。
“民以食为天，食以安为先！益海嘉里集团将一如既往致力于提供健康、安全、卫生的粮油产品，为中国消费者打造安全、卫生、有质量的生活，为营造和谐、稳定的社会环境出力！”文静称，益海嘉里集团一直以来将履行社会公民责任作为企业发展的一项重要使命。2004年至2008年，向中国青少年基金会共捐款5200万元，设立“益海嘉里公益基金”。
目前，基金累计资助了7万多人次的进城务工农民工子女、1500名西部贫困农村家庭孩子能够继续学业；2500多名在校大学生获得益海嘉里奖学金的奖励。
