今年以来，肃州区狠抓对食品经营主体的“源头”管理，以严打食品无照经营为重点，以严查食品经营条件为关键，对食品批发经营者和大型商场（超市）实施经营条件现场核查，督促其配齐配足食品安全要求的设施设备。对已取得食品流通许可的经营者进行全面排查，对无法达到经营条件的，坚决责令退出食品经营行业。以此，从源头上控制住不合格食品的入市渠道，确保广大群众的生命健康安全。
今年，该区商务、质监、工商等部门联手行动，对食品安全监管常抓不懈，督促各批发市场、农贸市场、定点屠宰场、超市、专卖店、配送中心、仓储企业等农产品经营单位依法履行农产品质量安全责任，配备专兼职质量安全管理人员，开展上市农产品上市安全自检。在农产品经销企业和经营门店建立索证索票、入市备案登记、商品标识管理、检测结果公示、不合格商品下架退市等制度，在流通和销售环节中堵住不合格农产品入市的渠道，严把农产品市场准入关口。
在做好市场日常监管的同时，该区加大力度稽查私屠滥宰违法行为，捣毁取缔私屠滥宰鸡的黑窝点2处，确保上市销售的家畜产品的定点屠宰率达到100%。加大酒类市场规范整顿，经过筛选和审核，在全区82户酒类批发户、2650户零售户中，确定了8家酒类零售企业为首批“放心酒示范店”单位，并举行隆重的授牌仪式，受到社会各界的好评。上半年，共检查酒类经营户1000多家，宣传张贴“不得向未成年人销售酒类商品”明示标语1000多张。查处假冒伪劣酒类商品80余瓶，罚款10000元。
积极实施生猪定点屠宰一体化项目，对猪副产品（头、蹄、尾、心、肝、胰、肾、胃、肠等）实施统一清洗制度。凡是从生猪定点屠宰厂出厂的猪副产品必须经酒泉市哈利德食品有限责任公司或酒泉市利康食品有限责任公司集中清洗后出厂，未经清洗不得出厂和上市销售。清洗后的猪副产品由清洗公司出具工商行政管理部门统一印制的“一票通”票据，各加工、销售猪副产品的单位、企业和个人在采购猪副产品时要主动向供货商索要“一票通”并建立台账，以备查询。该项制度的实行，在很大程度上将改变市场供应的猪副产品长期存在的不干净、不卫生、不安全隐患和出现安全事故难追查的问题，有效净化了猪副产品市场。
此外，质监部门针对全区100家食品生产企业，开展为期150天的食品非法使用添加剂和滥用食品添加剂的专项整治行动。以全区食品添加剂生产企业、食品生产加工企业及食品加工小作坊生产的食品添加剂、乳制品、肉制品、饮料、豆制品、淀粉及淀粉制品、小麦粉、食用植物油、酱油、食醋、糕点、白酒、啤酒等13大类老百姓生活必需的食品为重点，将以上食品中容易加入的非食用物质和易滥用的食品添加剂作为重点整治对象，对不按规定落实记录、查验制度，记录不真实、不完整、不准确，或未索证索票、票证保留不完备的，责令限期整改。
以上措施的落实，使得流通环节的食品安全得到了有效监管，从而为群众日常消费筑树起了一道道安全屏障。（王鹏 刘咏薇）
