为保障蔬菜市场的均衡供应，切实有效解决“卖菜难”和“买菜贵”的难题，重庆市将推进蔬菜从生产到销售等关键环节的建设与管理创新。一是把建好“菜园子”作为保障“菜篮子”的基础和前提，加大各级财政投入，推进三级保供蔬菜基地建设，把新建蔬菜基地划为基本农田重点保护示范区，在蔬菜优势产区全面启动蔬菜专业村建设，增加深冬、早春蔬菜供应量。二是严格执行“绿色通道”政策，加快蔬菜基地的交通基础设施建设。建立通过高速公路收费站点的蔬菜流通监测网络。三是鼓励蔬菜种植龙头企业到公租房社区和低收入群体相对集中居住地建蔬菜直销店，与高校学生食堂直接对接，管好菜摊子。四是加快推进重点蔬菜生产基地、大型消费团体居住区、蔬菜零售批发市场的冷藏库建设，建好“菜库子”降低蔬菜生产和市场供应的风险，减少蔬菜流通损失。五是完善生产、价格监测预警机制，特别是要建立滞销品种交易量、批发价格日监测制度，强化对蔬菜消费走势的分析预警，对可能出现供过于求的蔬菜品种，要及时采取应对措施，避免形成新的“卖难”和“买贵”问题。六是建立和完善市、区县（自治县）和乡镇三级蔬菜质量检测监管体系，积极强化生产投入品监管和产、加、销全程监控，形成从菜园到餐桌的质量安全保障体系。七是在保证鲜活蔬菜供应的前提下，突出重庆特色，加快发展以榨菜、火锅调料为重点的优势蔬菜加工业，狠抓萝卜干、泡萝卜、泡青菜、冬菜、盐白菜等专用加工蔬菜生产。
