昨日，由市商委、粮食局、工商局等组成的联合行动组，对盘溪粮油批发市场的食用植物油随机抽检，此举标志我市食用油消费安全专项整治行动正式启动。接下来的3个月，联合行动组将对40个区县进行400组抽样执法检查。
据了解，我市散装食用植物油约20%不合格，相关部门正酝酿禁止其上市。
为啥禁止？
问题大多出在
散装食用油身上
据市食用油协会负责人介绍，目前我市市场桶装食用植物油占90%，散装的占10%。重庆粮油质量检验站副站长张帆介绍，从以往检测结果看，散装油不合格率约为20%。一些食用油小作坊生产加工出来的散装油，直接用矿泉水瓶等不符合规定的包装进行分装销售，或提供给一些餐饮企业使用；再就是进口大豆油、棕榈油，装进塑料桶等容器分散销售。包装不符合规定，存在巨大的监管漏洞和安全隐患。监管散装食用油是个不断摸索的工作，目前已被纳入重点监管范围。
“食用油出问题，大多出在散装油身上。”市食用油协会负责人称，为保证市民吃上安全放心的食用植物油，希望有关部门加大力度，禁止卫生不合格、标识不齐全的散装油进入市场。
市商委副主任蒋寿光表示，国家有禁止散装油上市的要求，一些省市已做出行动响应，我市目前正对散装油市场进行调研，酝酿散装油逐步退出终端市场。
如何保障？
专项整治3个月
覆盖全市40区县
昨上午，我市70多家油脂生产企业及个体经营户代表，在《关于自觉维护食用油安全的倡议书》上集体签名。承诺确保食用油质量安全，严格实行进货验证、索证索票、质量追溯制度，绝不允许有害物混入食用油产品。
随后，市商委、粮食局、工商局等多部门组成的联合行动小组“突袭”盘溪粮油批发市场，对市场内10家经营户销售的散装食用油进行随机抽验。重庆晚报记者在现场看到，联合行动组对每个经营户销售的散装油均等量抽取两瓶(1公斤1瓶)，一瓶贴上封条作保留样，一瓶作为检验样。检验结果将在一周后反馈。
市商委执法监督处负责人表示，在6~8月开展的专项整治期间，40个区县按每个区县随机抽检10组的方式进行抽样检查，1家经营户、1种食用油为一组，全市将抽样400多组。
如何辩别？
食用油好坏
一看二闻三尝四听
食用植物油的安全涉及每个普通市民，如何辨别食用植物油的好坏？昨日，重庆粮油质量检验站副站长张帆向市民支招，教你轻松识别好坏。
一看 色泽：一般高品位油色浅，低品位油色深(香油除外)。
透明度：一般高品位油透明度好，无浑浊。
有无沉淀物：高品位油无沉淀和悬浮物，粘度小。
有无分层现象：若有分层则很可能是掺假的混杂油(芝麻油掺假较多)。
外包装：查看商标、保质期和出厂期，无厂名、厂址、质量标准代号的油不买，小包装油尤其要认真查看。
二闻 各品种油有其独特气味，而无酸臭异味；优质的油品带自然的香气，而过期、不合格油品则能闻到“哈味”，说明酸价超标。
三尝 用舌头舔，看油品是否润滑、味道是否正常。
四听 把油滴到报纸上然后点燃，如果听到噼里啪啦的响声，有可能是油品水分含量过高。重庆晚报记者 向军
