加大设施蔬菜基地建设力度、依靠科技提高蔬菜质量、促进蔬菜进城直销、减少中间环节……虽然在此次“卖菜难、买菜贵”风波中，江苏的菜价也出现了小幅波动，但得益于保供增收体系的建立和完善，江苏菜价却没有大起大落，总体上保持了平稳运行状态。
蔬菜是江苏第一大经济作物。
2010年，全省蔬菜面积1844万亩。据江苏省农委园艺处处长巫建华介绍，稳中有增的蔬菜生产有效保障了市场需求，基本实现了周年均衡供应。一般来说，每人每天只要1斤蔬菜就够了，而江苏人均蔬菜占有量则达到了1.4公斤。
江苏充分发挥蔬菜科研、教学和生产技术推广力量较强的优势，不断引进、推广蔬菜新品种、新技术、新设备，提升蔬菜生产科技含量。江苏各级农业部门还结合各地实际，多措并举帮助菜农拓宽销售渠道。各地的蔬菜专业合作社、龙头企业在缓解农民卖菜难中发挥了重要作用。南京市引导蔬菜产销龙头企业、合作组织对接菜农；扬州市22家农民专业合作社联合组建了润泽农产品销售专业合作联社，累计销售合作社优质农产品800多万元。
