泛 酸
人体如果缺乏泛酸，脂肪就只有一半可以燃烧，这样储存在体内的脂肪，便不能转换成能量被消耗掉。因此泛酸对想 减肥的人来说是相当重要的。泛酸可从以下的食物中摄取，例如：糙米、麦麸、燕麦、黄豆、南瓜子、葵花子、苜蓿芽、啤酒酵母，等等。
镁
镁离子为巨量矿物质，暴饮暴食族容易引起血糖不稳定，镁离子能强化胰岛素的作用，坚果类、蔬菜、水果、五谷燕麦、中药甘草等，都有丰富的镁离子。
