绿豆鸡汤
材料:土鸡、绿豆、葱、姜、料酒、盐。
做法:
1.绿豆洗净,再用清水泡1到2小时;
2.将鸡处理干净后洗净,去掉内脏跟爪子;
3.将鸡整只放到清水中焯过,去血水,捞起备用;
4.姜切片,葱切段备用;
5.将绿豆放到电饭煲内,加入清水,煮开。再揭开盖子继续煮;
6.放入整只鸡,还有料酒、葱、姜,直至绿豆煮开花了,放少许盐调味即可。
TIPS:鸡肉中含有丰富的胶原蛋白,具有降血压的功效。日本的最新研究表明,鸡肉中所含的胶原蛋白有类似降血压药物ACE(血管紧张素转化酶)抑制剂的作用。所以,喝鸡汤不仅仅只对美容养颜有益处,对血压健康也有好处。