对中国疾控中心食物强化办公室倡导的铁强化酱油，我省并不强制推广。
■核心提示
含有DHA的优质奶粉、高钙饼干、维生素饮料……目前，市场上各种各样的强化食品铺天盖地、鱼龙混杂。近日，卫生部出台了新版的《食品营养强化剂使用标准》（征求意见稿），希望通过政策限制，向这些强化食品念“紧箍咒”。
专家说，虽然说适量补充营养素有好处，但是如果过分“补充”，则会打破体内平衡，引发疾病，因此，强化补充微量元素，最好还是因人而异。
众多奶粉大打“DHA”牌
徐女士的儿子丁丁两岁了，由于工作忙，她在丁丁3个月时，便给儿子断了奶，让儿子以奶粉为生。
“我每次选奶粉，都会去看各种营养素的添加，其中特别注意看DHA含量的多少。”徐女士说，通过各个媒体及专家的介绍，她了解到，DHA是一种脂肪酸，是大脑和视网膜的重要构成成分，对胎、婴儿智力和视力发育非常重要。
也正因为这个原因，目前，各个奶粉厂家最爱打“DHA”牌。
昨天，记者走访了丹尼斯、中环百货、家中福等郑州几家大型超市，发现超市奶粉货架上，各品牌的外包装上“DHA”都以醒目的颜色出现在人们的视线中。
在郑州市管城区的某超市奶粉专区，琳琅满目的各个品牌奶粉中，有一个共同点，那就是奶粉的外包装上无一例外地都主打了DHA成分。而且无论哪种品牌的奶粉，都有婴儿各个阶段的针对奶粉，DHA含量少的几十元到100多元，而DHA高含量的最贵达300多元。按照每一百克奶粉算，在各种品牌奶粉中，有的每一百克奶粉中含有30多毫克DHA，有的每一百克则含90毫克DHA。
一个奶粉的促销员告诉记者：“其实奶粉都一样，但是其中的配方不一样，这也就促成了价格的高低。价格高点的，它所含的DHA成分就多，而且卖得比较好。”
超市强化食品铺天盖地
其实，不仅奶粉，记者通过走访发现，超市里面各种各样的强化食品铺天盖地，而老百姓在选购时，往往也很喜欢追求这样的强化食品。
何谓强化食品？
郑州轻工业学院食品与生物工程学院教授张中义说，所谓强化食品，就是将一种或几种营养素添加到食品里，以增加营养素在食物中的含量。
从对各大超市的走访看，目前比较流行的强化食品以强化钙、强化铁和强化锌以及饮料中的维生素等为主，此外，还有铁强化酱油、碘盐等。
在这些钙铁锌强化食品中，以钙食品最多，市场上多见的有钙强化麦片、饼干、牛奶以及食用盐。而维生素多在饮品中添加，尤其是维生素C，几乎是果汁饮品成分表中的常客，如果珍、橙C、鲜橙多等都含有大量的维生素C。最容易受时尚年轻人的青睐。
此外还有一些大豆蛋白强化食品，比如强化蛋白米粉、核桃粉等。近期市场上也出现了一批鱼蛋白强化食品，消费人群主要是老年人。西方国家还将此类动物蛋白用于强化面包等主食，制成蛋白强化面包。
