“太不正常了，你要知道，我去年冬天只储备了一袋子土豆，时间大概在11月初，平均每斤价格才3毛钱。”李大妈说，今年来生活区售卖土豆的当地农民明显少了，卖价则已经涨到了每斤1.3元。
记者在当地走访中发现，几乎每家每户都开始了前所未有的大规模储备过冬蔬菜。
“往年我家冬天只买100斤土豆，今年担心入冬之后菜价暴涨，一次性买了300斤，我还琢磨过两天再买200斤，放在地窖里。”首钢四冶公司西北留守处的韩大爷生活在兰州市红古区。红古是甘肃省最大的蔬菜产业基地和批发集散地。
年过八旬的韩大爷感叹说，年年冬天都会储备一点土豆，但今年的土豆价格涨得太快了。不过，经过一番对比之后，韩大爷发现，如今只有土豆比较便宜，耐储存，可以作为主要蔬菜储备。他告诉记者，随便去价格相对便宜的菜市场转一圈，西红柿2元/斤，娃娃菜1.5元/斤，白萝卜0.6元/斤，胡萝卜0.8元/斤，大白菜0.7元/斤，没有一样不涨价，涨幅都是好几倍。
“本来想，买100斤土豆就够了，但听别人说，今年春节物价还会暴涨，我看大家都在大量买，就一次性买了300斤。”韩大爷解释说，除了300斤土豆，他还储备了200斤大米，200斤面粉，30斤菜籽油，100斤白萝卜，200斤大白菜，外加100斤娃娃菜。他补充说，其实我还买了大料、花椒等许多调味品，家里的大冰柜、冰箱里塞满了牛、羊、猪肉。
私募基金人士金涛表示，相比大蒜和绿豆，土豆的涨幅丝毫不比前者逊色，而在土豆等部分蔬菜价格连涨数倍背后，反映出的问题在于，物价越上涨，老百姓就会越抢购越储藏；老百姓越抢购越储藏，物价越面临上涨压力。
食品价格全面上涨
“如果仅仅以无法买到大批量土豆的现象进行分析，我们认为，社会库存和贸易商库存被动搬家现象非常严重。换言之，每家每户都在大量储存，直接导致原来非常庞大的社会库存被迅速分散到了千家万户。”北京东方艾格农业公司资深分析师马文峰告诉记者，如今的新趋势，已经很难用“游资炒作导致物价暴涨”这一逻辑思维进行充分解释了。
“现在在物价上涨当中一个很重要的特征就是以食品价格上涨为主，食品价格上涨占了物价上涨总水平的70%。”国家统计局总经济师姚景源在“2010年新浪金麒麟论坛”上直言，年初确定3%的物价上涨目标确实有难度。不过他也表示，总体上，今年CPI指标仍可以控制在3%左右。
从2009年年底开始，在全国大蒜主产地之一的山东，大蒜零售价同比上涨40多倍，每公斤达到9元左右。在另一主产地河南，蒜价更是上涨近100倍。与此同时，在北京等大城市，一些超市的蒜价甚至每公斤高达20多元，蒜价贵过猪肉一时成为社会关注焦点。
其时，贸易商开着汽车走乡入村收大蒜，这一幕，如今在土豆身上再现。
