今年我省土豆价格持续高位运行，伴随土豆价格飞涨，以土豆为原料的淀粉、粉条等价格也水涨船高。受此影响，哈市部分淀粉加工企业不堪重负，已处于停产状态。
仨月淀粉价格翻一番
“一斤淀粉花了6元钱。”市民刘女士掂量着手中的淀粉感叹道，“两个月前，同样的淀粉才3块钱一斤，现在都翻番了。”同样以淀粉为原料的粉条价格也开始上涨，在道外区钱塘街早市买菜刘女士说，每年这个时候家里都会存一些粉条，可到早市一看，最便宜的粉条都6元/市斤。在钱塘街早市一处粉条摊位记者看到，粉条分成了四堆，每堆从6元到9元一斤不等。据摊主介绍，制作粉条的原料土豆粉现在价格太高，前两天进的土豆粉达到了11500元/吨，比三个月前涨了5000多元。粉条的价格自然也跟着翻番。
记者在家乐福超市淀粉柜台看到，一款350克的“云晶”牌马铃薯型淀粉价格是6.2元，而其他品牌400克装的淀粉价格都达到6元以上。超市工作人员介绍，以前，同样容量的土豆淀粉价格在3元多，目前超市销售的淀粉都是近期新到的货，价格也随之调高。
土豆量少价高
“和去年秋季相比，现在的土豆价格几乎上涨了两倍。”哈尔滨龙江淀粉加工厂的陈主任向记者感叹今年土豆价格太高。往年土豆每斤价格在0.1-0.2元钱，但今年土豆收购价达到了0.5元/斤，如加上运费会达到0.6元/斤。
陈主任给记者算了一笔账，按0.6元/斤计算，一吨土豆的收购价格约1200元，通常情况下6吨土豆制出1吨淀粉，原料成本就要7200元左右。而今年土豆质量不算太好，再加上人工、水电等费用，淀粉的生产成本接近万元一吨。
哈市道外区长春街一家粉条加工厂的李经理告诉记者，他的马铃薯淀粉主要从讷河进货，虽然与当地厂家合作多年，但前几天讷河的厂家告诉他，淀粉价格每吨一万出头了。李经理说，就这个价格还比其他客户优惠呢，要不是有交情能拿到淀粉，他的粉条加工厂也撑不下去了。
据了解，今年我省土豆出现不同程度减产，土豆价格一直居高不下。对于很多淀粉企业来讲，目前土豆紧俏，以往的“次品”都卖到“好品”价钱。
淀粉加工企业无奈停产
“淀粉从6月份开始疯涨起来，马铃薯淀粉6月份5000元/吨，到九月份涨到7000元/吨，现在达到1.1-1.2万元/吨。在几个月的时间里淀粉价格翻了一番。”这个价格走势，令淀粉加工企业印象深刻。
“原材料缺乏，企业被迫停产。”哈尔滨龙江淀粉加工厂的陈主任无奈地表示，目前淀粉的出厂价格在1.1-1.2万/吨，但是10月份该厂生产了一个月，工厂就停产了。陈主任说，加工厂产能是30吨土豆，可今年连一半的没收上来。
事实上，遭遇此困境的远不止龙江淀粉一家。“目前，哈市很多小型土豆加工企业都处于停产状态。”一位不愿透露的淀粉内部人士说，“小企业要是敢追高开工，非得赔死。”
面对此种情况，多数加工企业停产观望。
