众所周知，“白菜价”原本是低价、廉价的形象代名词，但近日，韩国“泡菜”原料大白菜价格飙涨波及我国，不少韩国商人奔赴东北紧急采购，致使白菜瞬间走俏。而绍兴白菜主要依靠外地供货，受其影响，绍兴蔬菜批发市场、农贸市场以及超市里的大白菜价格一路攀升，其中有些地方还出现了“有价无市”的情况。不过记者昨天深入了解发现，我市白菜价总体上还是比较稳定的，并将随着天气好转和白菜集中上市而回落到涨价前的水平。
不少买白菜的人改买黄芽菜
“前阵子还是（每公斤）一块五的价格，这几天就涨到了一块八，不知道过几天会不会又要涨了。”市区城东东盛市场里，几位“马大嫂”在一家蔬菜摊位前一边挑着白菜，一边议论着菜价。摊主王女士告诉记者，本地种植大白菜的菜农很少，基本要靠山东胶州和北京等地运过来；假如外地不运来，杭州蔬菜批发部没货，那绍兴市场上就基本看不到白菜。
此外，市区供销超市城东店里的大白菜从每公斤1.8元涨到了2元，千客隆超市的白菜价格也由三天前的1.7元改成了1.99元，市区大江、大云、东街市场的白菜价则涨到了每公斤2.4元、2.8元和3元。“从早上到现在，白菜都没怎么动过。而原来2块多的黄芽菜这几天降价了，同样的价格，原来买白菜的人现在有不少改买黄芽菜了。”千客隆超市的一位工作人员说。
“物以稀为贵。韩国正处于‘泡菜危机’中，白菜大量紧缺，我国北方有一部分白菜调去了韩国，因此，国内供应量相对减少了，这是白菜价格上涨的主要原因。”市蔬菜果品批发交易市场蔬菜部负责人表示，近日，大白菜的批发价从原来的每公斤1.2元的价格涨到了1.7元~1.8元。“不过相比小青菜等叶菜类蔬菜，绍兴本地人吃白菜的不算多，现在价格涨了，销量就‘缩水’了。”
各地白菜将陆续上市促降价
“按理说进入秋冬天，下雨天少了，白菜的产量应该多了，这时候应该便宜了。”大云市场一位菜贩表示。事实上，从刚刚的过去周末开始，随着天气的转好，白菜价格已开始下降。
“今年受天气原因、自然灾害等影响，白菜上市的时间与往年同期相比推迟了20多天。像刚刚前几天连续下雨的天气，对白菜产量也会有所影响。”市蔬菜果品批发交易市场一位业内人士分析说，如今的“白菜价”应该算是涨到头了，雨季过去，目前各地白菜正在陆续上市，外地的秋白菜会在10月下旬集中上市，今年本地的白菜预计会在11月份上市，到时，货源充足了，白菜价格应该会有所下降，预计可能回落到9月底的水平。（胡安娜）
