近日韩国的泡菜危机催涨了东北大白菜的价格，导致日前广州市面上的本地大白菜价格继续上扬，甚至连带萝卜等其他蔬菜也继续提价。不过在涨声一片的同时，其他本地秋菜开始陆续上市，市民纷纷选购价格更为便宜的本地叶菜，而菜心价格也有所回落。有业内人士预计，待10月底本地叶菜大量上市，“菜比肉贵”的情况将有所缓解。
涨
大白菜价格继续上扬
此前不少广州媒体报道，最近大白菜价格如坐过山车。记者走访各大市场发现，截至昨日，除了本地大白菜价格继续上涨外，各种外地大白菜也正在升价，甚至有多种其他蔬菜出现一天有几个价的情况。
在广州市场上，除了本地白菜之外，有不少都是从山东运来的白菜。记者昨日走访江村农贸综合批发市场发现，本地白菜的批发价已升至5.4元/公斤左右，价格从国庆期间开始往上升，至今仍在微涨。对此，有白菜批发档主表示，山东白菜预计在11月左右批量上市，“到时都被韩国人订走了，运到广州的肯定少了”，虽然现在广州市场上白菜货源充足，但难保供货量在接下来几个月可以稳定。
在江南果菜批发市场，记者发现就连来自云南的大白菜也涨价了，平均每公斤1.4元到2.3元，近期价格涨幅在每公斤1毛至5毛间。而同类产品黄白菜的批发价在每公斤3元左右，兰州产的娃娃菜也在每公斤2~2.5元之间。大白菜批发价的上涨不同程度地影响了零售价，如不少超市里的大白菜价格在每公斤6.5元左右，包装精美的高档菜价格更高。
而萝卜的进价也从半月前的每斤1块涨到现在的每斤1块3到1块5，只有一些质量差些的仍是每斤1块，总体升价在每公斤2~3毛。价格的高涨导致销量的下滑。在新市头村肉菜市场摆摊十年的钟姨说:“萝卜的经销商说是天气不好，缺货，本来顾客也不算太多，升价后顾客更少了。”
时令鲜蔬非常依赖需求量的销售特点也是价格升降的原因之一。经销商邱先生透露：“一天内都好多不同的价，比如意大利生菜昨晚每公斤卖7元，今晚就只有5元了；而像一些酒店晚上生意好急需西生菜，这时西生菜也会涨价。”做娃娃菜生意的李先生也提到，每次从兰州那边进货时，收成不好导致紧缺，就会像拍卖一样，菜农们卖给出价高的经销商。
跌
本地秋菜上市
菜心价格稍降
不过在大白菜涨声一片的同时，国庆期间一路涨价的菜心却开始降价，而大量便宜的本地秋菜也开始上市。记者了解到，国庆期间菜心最贵的零售价甚至高达8元/斤，但昨日零售价已普遍低于5元/斤。在海珠区的鹭江新街市，品相一般的菜心售价回复到涨价前的2.5元/斤，而看上去较新鲜的一些菜心，售价则在3.5元/斤。而在海珠区的一些大型超市，无公害菜心的售价也降至5元/斤左右。
另外记者在鹭江新街市发现，油麦菜、小白菜、生菜、通菜等本地叶菜价格也有回落，其报价普遍都在5元/公斤左右。
在这种情况下，江村农贸综合批发市场的一些批发商预计，近来油麦菜、上海青、意大利生菜和小白菜等本地叶菜开始陆续上市，并将于10月底进入大规模上市期，这将缓解大白菜价格的高企。“市民们很精明，当某个菜升价时他们总会找到相应的替代品”。经销商周先生说。而经销商刘先生介绍，像大白菜这样的外地菜，以往在8、9月份就会收市，今年只是由于气候原因本地秋菜上市较迟，“在本地菜上市前的一段‘真空期’外地菜的价格会稍微上调，因为本地菜还不能顶上。”
而记者也观察发现，开始上市的平价水叶菜开始从大白菜中“抢客”。如在海珠区鹭江新街市，记者看到白菜售价普遍在3.5元/斤左右，住在附近的一位阿姨表示太贵，转而选择价格较便宜的本地水叶菜。
