作者：柯志雄
韩国缺菜了，能以高价从中国纳得，若是中国缺菜了呢，到哪里取去？我们目前的价格即使像韩国一样的暴涨，又能从周边哪些国家买菜呢？若不是从周边采购，运费又要栽在谁的头上呢？
一名50多岁的男子半夜到菜园偷了10颗白菜，结果被当地警方抓获。男子在警局里供述很感人，因为自己很想吃泡菜，但是白菜价格太贵了，只好铤而走险。这就是我们最近热议的韩国泡菜危机。
4874万韩国人口里，每年要吃掉泡菜约150万吨。这就是为什么在当下韩国，最受国民关注的不是即将在韩召开的“G20峰会”，而是限购3颗俨然变成“金菜”的大白菜以及由此引发的政治冲击波。
9月27日，韩国白菜的零售价达到了史上最高：每棵1.38万韩元(约合人民币82元)。 受白菜价格暴涨的影响，萝卜泡菜的市场需求大幅增长，推动了萝卜价格比去年同期上涨两倍多。 据统计，近日韩国的萝卜售价为一根4150韩元，与去年同期的1180韩元每根相比，暴涨了超过250%。
对于韩国的民众来说，常备食材价格的高涨幅难免令人侧目，但对于已经经历过“逗你玩”的绿豆涨价、“算你狠”的大蒜涨价等风波的国人来说，按理讲不应惊诧，为何还是热议纷纷呢？
网络上流传甚广的相关文字，多数聚集于两点，一曰商机，二曰不忿。商机说的哪里哪里又卖了多少白菜，而不忿既有担忧向韩国出口白菜带动国内白菜涨价，又有感怀过去几年中韩之间争纷不断的农产品贸易，甚至有人在讨论是否应该断供白菜给韩国点脸色看看。
但仅仅只想到这一些，真是小看了韩国，小看了泡菜。
我在网上看到一条旧闻，说的是今年成都塔子山公园灯会，成都一家公司的董事长韩国人郑贵峰丢开自己的公司不管，连续10多天、每天只睡4个多小时地在灯会上的韩国小吃摊上烤鱼饼，而边麦克风唱韩国民歌《阿里郎》边卖韩国泡菜。
不得不承认，在许多人心目中，韩国泡菜不仅是一道小菜，也已经成功地植入了韩国的文化，这可以视为韩国软实力输出的一个成功标志。
韩国关税厅统计显示，去年韩国泡菜出口量为2.8505万吨，出口额达到8939万美元，分别比2008年增加了5.9%和4.8%。今年泡菜出口继续呈增长趋势，截至4月底，出口量已达1.0139万吨，同比增长10.6%；出口额达到3227万美元，同比增长13.4%。
要不是今年遭遇泡菜危机，数字应该会比去年还好看。
目前韩国共向54个国家和地区出口泡菜，其中对日本出口量最大，占总量的86.8%。其次是对美国（2.5%）、台湾（2.2%）、香港（1.5%）等出口。如果说日本的泡菜进口额之大侧面印证了韩国泡菜的品质的话，那么美国这样的西方典范，其泡菜进口量还大于口味上更易接受的台湾，很能印证“泡菜”文化输出的成功了。
这其中不免有许许多多像郑贵峰、朴贞美这样纯属义务的勤勉推广员之功效——很难想象中国企业家在韩国义务兜售涪陵榨菜，也有泡菜这个点身具上佳推广属性。
