天津网讯 从9月底得到消息，到10月初价格飞涨，一碟泡菜引发的危机震动韩国。从危机到商机，中国农民乐了，韩国客商忙了，东北大白菜也得瑟起来了……随之出现的白菜涨价也让很多老百姓感受到了啥叫“泡菜危机”，宛如一盘刚刚出锅的“爆炒白菜”，辣得有味。
从田间地头每棵2块多的“毛菜”，到批发市场每棵4块多的“净菜”，再到韩国国内60元的“天价菜”，一棵普普通通的东北大白菜又坐汽车又坐轮船地出了趟远门，身份便如它的名字“黄金白菜”一样，转眼成了让韩国人急红了眼的紧俏商品。
10月份，东北大白菜已经上市，11月份，山东大白菜即将收获。
记者在山东大白菜主要产地之一的胶州市看到，尽管山东大白菜还有1个月才到收获期，但是菜农和菜商早已乐观地做好了准备，从“泡菜危机”到“白菜商机”，不愿错过行情的他们都跃跃欲试。
往年卖不上价的大白菜突然行情看涨，国内市场的涨幅已经相当可观，国际市场的涨幅更是相当惊人，从中国菜地里2.4元一棵的“毛菜”，到韩国市场上60元一棵的“净菜”，很多人都不禁要问，一棵白菜的价格是怎么涨上去的？
国内专线 一天一个价
10月15日，在胶州市内最大的蔬菜批发市场——丁家庄批发市场，东北大白菜和山东大白菜各行其道，面对记者，两地菜商纷纷自卖自夸，东北大白菜因为正当季，所以显得底气十足；山东大白菜还属于“夏白菜”的尾巴，因为主力“秋白菜”还没有上市，所以数量不占优势。但是，两地的大白菜都是统一批发价——7毛一斤。
“菜农刚从地里收的‘毛菜’每斤低于三毛八都不卖。”山东菜商小刘说，大白菜每棵的重量差别很大，平均下来“毛菜”也要七八斤，而经过切根掰帮的“净菜”只有五六斤，“我们批发的都是‘净菜’，所以价格定在7毛一斤。”
当然，菜商吃的就是中间价，所以对于讲价者不屑一顾。“今年的菜价就是贵，从‘毛菜’变‘净菜’，我们的成本就是5毛钱。”小刘告诉记者，“我们都是大老远赶过来的，人工加上油费，赚得一点也不多，后面的中间商还要层层扒皮，最后才能到农贸市场呢。”
山东菜商小刘是赚取差价，但是东北老客老朱却是自产自销，“我家的地里一共收上来了30吨大白菜，从齐齐哈尔赶到胶州，即便是加上8600元的运费成本，定价7毛一斤也能接受。”老朱告诉记者。
从批发市场卖出的大白菜，流入农贸市场的价格是多少呢？一块二上下。一个小贩告诉记者，大白菜的价格每天都有变化，零售价格一般比批发价高出5毛左右，“现在的大白菜一天一个价。”这位小贩善意地提醒记者，“如果量大就去批发市场，划算。”
