9月初，本报以《铁锅熬泔水到底“喂”了谁》为题，报道了长春市二道区长青村附近有人违法炼制“地沟油”的事情。消息见报后引起了社会各界的广泛关注，而如何有效防止“地沟油”回流餐桌，则成为普通百姓关注的焦点问题。
近日，长春市食品安全监督管理委员会下发《长春市开展地沟油整治加强餐厨废弃物管理实施方案》，从即日起至9月30日，质监、工商、卫生、市容环卫、环保、畜牧业6个主管部门将出重拳，在全市掀起一场“地沟油”整治和加强餐厨废弃物管理专项行动。长春市卫生局卫生监督所举报电话：（0431）84692080。
质监部门：严厉打击违法提炼废弃食用油脂加工窝点
按照“方案”要求，长春市质监部门将禁止食用油生产企业以“地沟油”为原料生产加工食用油，禁止食品生产加工单位以“地沟油”为原料生产加工食品。
全面排查辖区内所有提炼废弃食用油脂的加工点。以城乡接合部和城市近郊区为重点，仔细排查、清理、取缔非法生产加工“地沟油”为食用油的生产加工场所，摸清“地沟油”原料来源和销售渠道；对有资质提炼工业用油的企业要严查并掌握产品流向；严厉打击违法提炼废弃食用油脂的加工窝点，发现违法违规行为依法查处。
工商部门：查处经营假冒伪劣和来源不明食用油行为
长春市工商部门将对经营的食用油（特别是散装油）开展全面监督检查。督促经营者建立食用油购销台账，并以集贸市场、批发市场、食杂店等单位为重点，查处经营假冒伪劣和来源不明食用油行为。
同时，严厉打击销售“地沟油”和利用其加工的食品的违法行为；依法查处无照回收、加工食品生产经营单位废弃油脂的行为；重点打击收购者将“地沟油”销售给无资质收集加工单位和个人的违法行为。
卫生部门：餐厨废弃物禁止给无许可或备案单位处理
卫生部门将建立餐饮单位食用油采购进货来源、餐厨废弃物和废弃油脂去向公示制度。以小餐馆、餐饮摊点、火锅店，及学校、企事业单位、工地食堂等为主要对象，加强对食用油进货记录和票证检查。重点追查、登记散装食用油和废弃油脂、餐厨废弃物去向。
此外，督促餐饮服务提供者建立餐厨废弃物和废弃油脂处置管理制度，做到日产日清，并建立台账。禁止将餐厨废弃物直接排入公共水域或倒入公共厕所和生活垃圾收集设施，禁止将餐厨废弃物交给未经许可或备案的餐厨废弃物收运、处置单位或个人处理。
市容环卫部门：打击非法收运废弃油脂和餐厨废弃物行为
长春市市容环卫部门负责废弃油脂和餐厨废弃物收集、运输、处理，并与废弃油脂和餐厨废弃物产生单位签订收集、运输、处置协议，建立收集、运输、处理制度和处置台账，详细记录废弃油脂和餐厨废弃物的种类、数量、收运时间、处置时间、去向、用途等，并由相关经办人员签名确认。另外，严厉打击非法收运废弃油脂和餐厨废弃物的行为。
环保部门：推行安装废弃油脂回收装置查处超标排污
长春市环保部门将以集体食堂和大中型餐饮服务单位为重点，推行安装油水隔离池、油水分离器和废弃油脂回收装置，并对餐厨废弃物产生及处理单位的污染防治设施设置是否符合要求进行监督检查，依法查处超标排放污染物行为。
畜牧业部门：禁用未经无害化处理餐厨废弃物饲养畜禽
长春市畜牧业部门将开展对畜禽生产饲养场所及喂养饲料的监督检查，禁止使用未经无害化处理的餐厨废弃物饲养畜禽。严厉查处未经许可或备案收运餐厨废弃物活动，打击畜禽饲养场从餐厨废弃物中分离、转运、提炼废弃油脂的行为。
