近期，温州市工商局组织对全市各区县的桶（瓶）装水产品进行了抽检监测。此次检测共抽检65个批次，其中不合格27批次，合格率为58%。不合格项目分别为：标签、菌落总数、大肠菌群、霉菌、电导率、PH值、酵母。
据了解，菌落总数指各种杂菌数量的总和，数量越少证明企业受控越好，是综合反映饮用水产品加工全过程中每一步骤卫生控制情况的指标，包括容器、器具消毒及生产环境的消毒程度；大肠菌群超标会引起腹泻、肠胃感染；霉菌超标易刺激人体消化道、胃部等，严重的还可损伤肝脏，造成食物中毒。
经分析，引起细菌总数、大肠菌群、霉菌超标的原因主要是：生产过程污染，由于工作人员的清洁卫生失控，会导致细菌总数、大肠菌群的不合格。包装容器清洗、消毒措施不当，饮用水产品使用的包装桶（瓶），未及时清洗消毒容易堆积污垢，导致微生物的滋长。在集装运输及储存过程中，由于装载过程的挤压、碰撞，有一小部分瓶（桶）容易出现瓶（桶）盖轻微变形，造成有空气进入，导致细菌超标。
电导率是衡量山泉水及天然净水的一项重要指标，间接反映了山泉水及天然净水中天然的微量元素及矿物质的含量。电导率又是衡量纯净水纯净程度的一项重要指标，反映了纯净水的纯净度及生产工艺优良与否，电导率过高又破坏了纯净度，就不能称其为纯净水。
食品标签不合格主要表现在“食品名称”标注不规范，如“产品标准年号”标注错误、“产品名称”标注不规范、未标明 “生产日期”、“水源类别及真实水源地地名”等。
工商部门提醒，消费者购买饮用水时最好选择质量稳定的企业，不要贪图便宜购买低价质次的饮用水；要认真查看生产日期和保质期，尽量选择出厂日期较近的产品。此外，桶装饮用水最好加热后饮用，尽量避免直接饮用。
