为进一步提高餐饮服务食品安全监管效能，及时发现、排查餐饮服务食品安全隐患，日前，市食品药品监督管理局认真组织实施了夏、秋季餐饮服务食品安全监督抽检工作。
据介绍，该市食品药品监督管理局针对夏、秋季气温高、湿度大、细菌孳生快，易发生食物中毒这一实际情况，克服机构改革尚未到位，经费保障不足等困难，认真贯彻落实《食品安全法》、和《餐饮服务食品安全监督管理办法》等有关法律法规规定，着力加强夏、秋季餐饮服务食品安全监督抽检工作，以此来了解我市餐饮服务食品安全状况，及时发现、排查餐饮服务食品安全隐患，进一步提高餐饮服务食品安全监管效能，预防餐饮服务食品安全事故的发生，保障全市人民饮食安全。此次抽检共分两轮，先后抽检了113个批次，286件食品检品。在抽检品种上，既安排了与群众生活息息相关的米、面、油等主要食品，也安排有非发酵豆制品、熟肉制品等高风险食品，还抽检了集中消毒餐具、快餐盒和一次性筷子；在抽检对象上，既抽检了大、中型餐饮单位，也抽检了小型餐饮单位和食堂，尤其是重点抽检了学校食堂的原辅料，并按《食品安全法》要求对所有抽检食品均实行购买。抽检工作有助餐饮服务食品安全源头管理，为防范餐饮食品安全事件奠定了良好的基础。
