焦点五
HAFF病到底有多严重？
江苏省人民医院主任医师邢昌赢说，根据国外对HAFF病的报道，这种病严重的会导致肾功能衰竭，但在南京收治的23例病人中，没有发生一例肾功能衰竭。这些病人主要是肌肉的酸痛，特别是背部的肌肉酸痛比较多。检验结果显示，肌酸激酶和肌红蛋白明显偏高。
对于国外报道的病例情况，南京的HAFF病病人的病情相对要轻一些，病人康复情况比较好。目前仅剩一个病人没有出院。“今天我上午查房，他所有的指标几乎正常了，我就建议他可以出院了，相对来说南京出现的病情还是比较轻的。”邢昌赢介绍道。虽然，国外有报告少数比较重的会有肾功能衰竭甚至是死亡，但是只要及时发现及时就诊，目前来看在HAFF病的治疗上没有问题，是完全可以治愈的。
倪大新也证实，南京已经出院的病例中，没有发现明显后遗症。从国际上来看，少数病例治愈后在短时间内会有一些乏力等情况。
焦点六
毒素是从哪个环节产生？
这一被专家怀疑的毒素究竟是什么物质，存在哪里？如今仍是一个谜团。
吴永宁坦言，他们这些天来的研究中，排除了众多的“嫌疑犯”。“我们筛查了900多种有可能致病的外来的物质，一无所获，一开始从外源性的原因上着手，我们把能够引起横纹肌溶解的环节排查了一遍，没有一个环节有证据表明与之有关。”他透露，2007年的时候，曾有一人吃龙虾后出现类似症状但最后明确诊断是食物中毒导致。但南京这次，从目前的研究来看，不是龙虾外源性带毒造成的。
那如今大家讲最有可能的嫌疑犯为龙虾自身携带的某种生物毒素，这是否和龙虾生活的某一个水域有关系呢？对此猜想，专家吴永宁出言谨慎，“对于个别水域，个别地方，个别的事情，我们是要讲证据的，没有证据我不能瞎说。”
在随后的采访中，吴永宁研究员透露，国外对HAFF进行了深入的研究，但仍未找到这种生物毒素究竟是何物质，所以它藏身何处也没能搞明白。他研究这些病例后发现，中招的患者大多喜欢吃龙虾头的虾黄，虽然目前没有确凿的证据，但专家建议，吃龙虾还是少吃虾头。
焦点七
有没有查出其他有毒物质？
南京曝出有人吃小龙虾出现横纹肌溶解症症状后，大家首先把怀疑目光瞄向了“洗虾粉”，随后又有媒体曝出有不法捕捞者用农药泡龙虾，这些都让消费者十分忧虑。如今专家报告出来，很多市民想知道，在这次大排查中，有没有发现“洗虾粉”、农药残留、重金属超标等问题。
对此问题，南京市食品药品监管局副局长华文详细披露了他们的检测过程，南京市农林部门采集了十组样本，对药素残留、重金属、抗生素三大类进行了检测完全合格。南京市质监局对南京市唯一一家生产龙虾的企业也进行了检测，检测结果也是合格的；中国疾控中心对抽检样品进行了900多种化学物品筛查，也没有发现有异常。他表示，从这几轮的抽检来看，南京的龙虾不存在“洗虾粉”、农药残留和重金属超标等外源性污染问题，食品安全是得到保证的。
吴永宁进而解释道，有不少消费者关心农药残留的问题，的确农药中有机磷的残留可能会导致横纹肌溶解症，但是农药中毒的症状是出现浑身出汗，瞳孔散开，毛孔增大等情况，专家经过排查发现南京的病例中没有出现这样的情况。
焦点八
其他水产品会不会也带“毒”？
今夏的龙虾中毒事件，让不少消费者买水产品的时候都不免生出一丝担忧，既然龙虾会出问题，那其他水产品是否安全呢？
倪大新回应道，从目前国际上对HAFF病的研究文献资料来看，引发这种疾病的淡水鱼的种类是有限的几种，比如说像银鲳鱼、水牛鱼等少数几种，并没有看到其他淡水鱼引起HAFF病的报道。至于其他水产品会不会引起这种偶发的HAFF病，他直言：“因为现在具体的致病因素不清楚，现在我们只能说不能排除这种可能性，需要下一步去研究。”但消费者不必过分紧张，倪大新说，从目前掌握的资料来看，诱发HAFF病的主要还是小龙虾和少数的几种淡水鱼类。
龙虾怎么吃才安全？
龙虾门事件让原本爱吃龙虾的人被迫忌口，那么，龙虾如何吃才安全，昨天，记者采访了南京市疾控中心副主任谢国强。谢主任介绍，市民购买的龙虾要遵从5条原则，风险会小很多。
1、正确选购，应从农贸市场固定摊位购买龙虾，而不是流动摊贩，挑选新鲜有活力的龙虾，排除已经死的，或者将死的龙虾。
2、买回家后要彻底清洗干净，去鳃和肠道，充分洗刷去污，用清水反复清洗。
3、彻底煮熟烧透，由于龙虾的生长环境，体内可能有寄生虫，加上龙虾外壳较硬，因此要多烧，不能图鲜嫩。
4、食用时，应去清洁卫生有信誉度的饭店，如果感到味道有异常，要忌食。
5、食用龙虾要有度，一次进食不能太多，最好不要超过10只。有鱼虾过敏体质的人忌食。
作者：仇惠栋 戚在兵/来源：南京晨报
