据湖南省商务厅对全省86种主要食用农产品监测，本周（7月21日—27日），价格上涨的60种，占69.8%；持平的9种，占10.4%；下跌的17种，占19.8%。 其中，水产品、水果类价格小幅下跌；粮食、猪肉、鸡（蛋）类和蔬菜价格上涨。
今年持续低迷的生猪市场迫使养殖户不断优化调整养殖结构，淘汰低产母猪，加之目前天气炎热，肉猪进食减少，生长缓慢，使适宜出栏的生猪减少。同时，自今年4月份以来，国家为稳定生猪生产防止价格过度下跌，先后5次启动中央冻肉收储，随着收储规模不断加大，拉动猪价上涨的推动力也越来越强，托市效应逐步显现。导致我省猪肉价格连续三周上涨。 省商务厅监测显示，本周我省鲜猪肉零售均价16.73元/公斤，批发均价15.79元/公斤，分别上涨2.07%和5.34%。
由于近期受高温、暴雨等天气影响，蔬菜产量减少，采收和调运难度加大，我省蔬菜价格也连续三周保持上涨。本周，蔬菜批发均价3.42元/公斤，上涨6.54%，监测的18个品种3跌15涨，涨幅较大的品种是苦瓜、豆角、生菜和蒜头，其中苦瓜比上周已上涨16%。
