上周，受种植面积减少、洪涝灾害极端天气等因素影响，郑州市场上的大蒜、绿豆、猪肉价格再度上涨，其中大蒜零售价格比上月高了75%。
现象
大蒜等农产品价格再度上涨
昨日，郑州市纬四路农贸市场上的大蒜卖到了7元钱一斤，工人路农贸市场的大蒜价格更高，达每斤8元钱。而在一个月前的6月26日，两家市场上每斤大蒜的零售价格分别为4元和5元，一斤均涨了3元钱。
郑州市物价局监测中心发布的监测数据显示，上周，郑州市大蒜价格继续上涨。陈寨蔬菜批发市场大蒜价格涨到4.5元/斤，比上月同期价格高50%；纬四路农贸市场大蒜零售价格涨到7.0元/斤，比上月同期价格高75%。
在大蒜价格大幅上涨的同时，昨日纬四路农贸市场的绿豆零售价格涨到9.5元/斤，比上月同期价格高18.75%；工人路农贸市场的绿豆零售价格涨到8.5元/斤，比上月同期价格高6.25%；工人路农贸市场的猪后腿肉和精瘦肉价格，分别为11元/斤和12.5元/斤，比上月同期价格分别高22.22%和13.64%。
郑州市物价局监测中心认为，大蒜、绿豆、猪肉、鸡肉及鸡蛋属近期农副产品中价格出现大幅上涨的产品，需要引起关注。
多因素导致价格上涨
郑州市物价局监测中心相关人士说，2008年中牟大蒜的种植面积为48万亩左右，而今年仅有30万亩，且平均亩产量从原来的2500斤下降到了2350斤。除种植面积减少和亩产降低的关键因素外，生产、运输等人工成本的提高，也是大蒜价格上涨的另一重要因素。据初步计算，今年中牟县每亩早熟蒜的生产成本比去年增加800元左右。
绿豆价格上涨的原因有：6月下旬和7月上旬高温天气使需求量增加；去年夏季东北绿豆主产区遭遇严重的伏旱天气，致使杂粮减产带动绿豆等价格上涨；去年国内玉米、小麦及稻谷价格上涨，农民减少了绿豆的种植面积等。
对猪肉价格的上涨，郑州市物价局监测中心分析认为，上半年猪病严重期间大批崽猪死亡，损失惨重，生猪存栏量减少；生猪养殖受洪灾影响导致短期供应量减少；国家先后5次启动中央冻肉收储，稳定生猪生产和抑制猪价下跌等均是猪肉价格上涨的原因。
