冬瓜肉片汤
材料:紫菜1块,冬瓜300克,瘦肉片80克,鸡蛋1只,姜1片,盐、油等量。
做法:将紫菜浸软,去沙。冬瓜去皮及籽,洗净切粒。注入适量清水入锅烧滚,下姜片及冬瓜粒稍滚,加瘦肉滚后,再下紫菜滚至10分钟左右,将鸡蛋拂匀,倒入汤内,加调味料即可。