为提高流通环节的食品安全监管水平，山东将开展食品安全放心乡镇创建工作，至2012年，使辖区食品安全监管体系的覆盖率、流通环节食品经营单位经营执照率、食品安全“四项制度”建设落实率分别达到50%、70%、90%，食品安全追溯系统审核录入率2010年上半年达到100%。
11日，山东省工商局在新泰市召开全省工商系统“流通环节食品安全放心乡镇创建工作现场会，现场会下发了《全省流通环节食品安全放心乡镇创建工作暂行意见》，提出了食品经营者自律标准及工商机关监管工作标准，并明确将对工商监管人员和食品经营者进行培训，推动食品安全放心乡镇建设，保障流通领域的食品安全。
山东省工商局党组书记、局长李华理表示，在经过不断探索和努力后，全省流通环节食品安全监管工作成效明显。近年来，各级工商机关加强长效机制建设，食品消费环境得到了进一步净化。同时，信息化建设使得追溯体系得到完善，监管方法逐步向现代化转变。
李华理说，2009年，全省工商系统在东营召开食品安全现场会议后，山东省工商局部署推行食品安全监管手段创新，绝大部分市局积极实践探索，首先在大中城市商场、超市推行了食品查询系统。目前，全省食品经营业户信息已审核、录入15万条，食品安全“四项制度”建设与食品安全追溯应用系统结合更加紧密，构成了全省流通环节循环一体的食品安全监管保障体系，使食品监管方式从传统的粗放模糊型向集约精确型转变，监管重点更突出，目标更明确，责任更清晰，降低了监管成本，提高了监管效能。
据了解，今年初，全省工商系统在地方政府的领导下，积极开展了流通环节食品安全放心乡镇的创建活动。
截至目前，全省共有62个县级政府、330个乡镇政府、279个社区开展了创建活动，推动了食品安全监管工作的深入开展。
李华理要求，全省工商系统要本着对人民群众高度负责的精神，统一思想、提高认识，切实增强开展创建工作的紧迫感、责任感和使命感。保障食品安全，必须开展创建工作，这是构建食品安全精确追溯体系的客观需要，也是食品安全“四项制度”建设的深化和发展，是强化经营者自律的必要手段。为开展创建工作，各级工商部门要精心组织，周密部署，扎实开展流通环节食品安全放心乡镇创建工作，积极争取政府支持，严格创建工作标准，并要加强队伍素质建设，增强监管执法能力。
泰安市工商局、淄博市工商局临淄分局、泗水县工商局等基层工商局在会上交流了食品安全监管的探索和经验。，新泰市工商局的创建工作得到了当地政府的大力支持，市政府印发了创建食品安全放心乡镇活动实施方案，推动了创建工作的顺利开展。
国家工商总局食品监管司副司长孟钧、省卫生厅巡视员刘玉芹、泰安市副市长闫新建出席会议。
