尽管近年来东莞食品安全风险维持在较低水平，但由于人口基数比较大、小作坊多、集体食堂多、部分餐饮场所卫生条件差，因此食品安全还存在一定隐患。市委副书记、市长李毓全在昨日（19日）下午举行的全国食品安全工作电视电话会议东莞分会场上透露，东莞市监管部门将根据监管对象食品安全风险高低，采取分级分类管理策略。
去年（2009年）未发生较大食品安全事故
全国的电视电话会议通报了近年来我国食品安全整治情况。在广东分会场，副省长林木声通报了去年广东省食品安全情况，全年共发生较大食品安全事故中毒15起，中毒人数384人，死亡6人，总体维持在一个比较低的水平。
李毓全表示，东莞近年来食品安全监管工作完成情况较好。据记者了解，东莞市去年共发生食物中毒事故20起，但未发生较大或者重大的食品安全事故，也无人死亡。
东莞食品安全将实行分级管理
在东莞分会场，李毓全表示，“东莞人口基数比较大、小作坊多、集体食堂多、部分餐饮场所卫生条件差、食品安全监管战线长、难度大，因此有关职能部门不能有所松懈，要做好打持久战的准备。”
“下一步，东莞市监管部门将根据监管对象食品安全风险高低，采取分级分类管理策略。”李毓全说，要确保合理利用监管资源，加强监管针对性。
被列入高风险的监管对象包括：在监管环节上，重点对种植、消费等环节进行监管；在监管品种上，重点对奶制品、豆制品、水产品等品种进行监管；在监管区域上，重点对农村和城乡结合部进行监管。
李毓全还要求，各职能部门要加大对食品行业制假售假的行为进行严惩，并将进一步普及公众的食品安全意识和自我保护能力。
