国家统计局湖南湘潭调查队于4月中旬开展了一次有关食品安全的问卷调查。从公众对每一类食品的具体评价来看，多数调查者对水果、米面、水产品基本放心，而对酒类、肉制品、奶制品、油味精等调料普遍不信任。
调查结果显示，公众对当前食品安全状况的满意度普遍偏低，仅有24%的调查者对食品安全状况“基本放心”，而高达76%的市民对食品安全不放心。
公众选购食品最关注生产日期
此次调查对象为湖南湘潭市区以及湘乡市、湘潭县城区随机选择。问卷调查结果显示，公众在食品安全方面最担心的几大问题依次是：假冒伪劣以次充好问题，食品过期变质问题，食品添加剂超量使用问题，农药、抗生素、重金属高残留问题，散装食品卫生问题，选择这些问题的调查者比例分别为76%、70%、70%、58%、50%。
由于对食品安全不放心，公众在选购食品时最关心的几个方面主要是：生产日期和保质期（占98%），食品的色泽和外观（占42%），品牌（占40%），相关检验证明（占36%）。
酒、肉、奶最让人不放心
从公众对每一类食品的具体评价来看，多数调查者对水果、米面、水产品基本放心，而对酒类、肉制品、奶制品、油味精等调料普遍不信任。
50%、44%、28%的调查者对水果、米面、水产品表示“放心”。与之相反，有46%、34%、30%、26%的调查者对酒类、肉制品、奶制品、油味精等调料表示“不放心”。
最近几年，媒体接连披露出了三聚氰胺、红心鸭蛋、海南毒豇豆、地沟油等一系列涉及食品安全的事件，使消费者对于市场上食品安全普遍缺乏信任。
害怕“地沟油”，9成市民或将改变消费习惯
前段时间媒体报道的“地沟油事件”，再一次引发公众对外出就餐的恐慌心理。本次调查结果显示，有68%的调查者表示以后会尽量少去外面吃饭，还有22%的调查者甚至决定今后只吃家里的饭菜。
针对严峻的食品安全状况，调查者呼吁从四个方面加强监管：
一是卫生和食品监管部门要制定严格的食品安全标准，并强化对食品行业从业人员和企业的培训与管理。
二是监管部门要向社会公众加强宣传，使健康知识、食品卫生知识、食品安全标准深入人心。
三是要加强食品安全的检查和执法力度，对违法行为予以严厉打击。要在食品生产、销售等各环节中严格检验检疫，对不合格产品要坚决销毁，决不能以罚代管。
四是媒体要进一步加大对食品安全的监督和曝光力度，及时披露不法企业、不法商家、不法品牌。
