问题奶粉、瘦肉精、地沟油，一次又一次地让食品安全陷入信任危机，再次敲响了保障食品安全的警钟。今年，河源市五届人大五次会议、政协河源市五届四次会议（以下简称市“两会”）期间，共有3份提案直指我市食品安全。
近日，市政协开展了食品安全工作主题调研活动，监管食品安全的5个职能部门纷纷表态，将加强监管，保障食品安全。
3份提案直指食品安全
市政协委员谢雄鹰直言，“农村的食品安全是一个被遗忘的角落”。去年，他们一行数十人在和平县一农家餐馆吃完午饭后，均出现了严重的呕吐腹泻。晚上经医院检查确认，中午他们吃的两盘青菜农药残留大大超标。
今年市“两会”期间，市政协提案法制委员会收到3份提案直指食品安全。经过整合，由委员黄春垒、谢雄鹰、周锦清提交的《关于进一步加强和完善我市食品安全监管的提案》被市政协列为重点提案。该提案认为：影响我市食品安全的因素有多方面。首先是农业管理不科学，导致化肥、农药、抗生素超标；全市还存在数百家食品生产加工单位，多数是家庭式作坊，设备简陋陈旧、生产环境差、工艺技术落后。其次是消费者食品安全意识淡薄。再次是处罚轻。我市食品安全监管力度小，处罚强度偏低，违法成本低，对不法经营者没有起到应有的震慑作用。
该提案建议：食品安全重在抓源头，要在农产品种植、养殖实施标准化管理上下工夫，加快发展无公害产品、绿色食品。同时，要实施严格的市场准入制度，加强宣传，引导食品经营者合法经营，严厉打击食品安全违法行为。
五部门为食品安全护航
如何让我市老百姓食得安全、品得放心？当前，河源食品安全状况如何？近日，市政协对此进行专题调研，听取了市农业局、市质监局、市工商局、市卫生局、市食品药品监督管理局就各自监管领域的工作汇报。5个监管职能部门就抓好食品安全出台了多种措施。
负责初级农产品环节监管的农业部门，目前已制定出台了《农产品质量安全保障方案》，重点对节日活动期间上市产品加强监督检查。同时，将以市场准入检测为重点，提高基地、超市、农副产品连锁市场检测站的自检能力，逐步实行农产品市场准入制度，推行食用农产品标识制度，实施溯源管理。
负责生产加工环节监管的质监部门将严格执行台账登记、原材料进厂检验和产品出厂检验等基本制度，增加巡查和抽查的频次，加强对重点指标的监控。
负责流通环节监管的工商部门针对商场、超市食品种类多、进货快等特点，鼓励和帮助其对索证索票和进货台账实施电子化监管；引导和督促食品经营者建立和落实进货查验、索证索票、购销台账、不合格食品退市等制度。
市食品药品监督管理局负责人表示，接管餐饮业监管工作以后，该局将按照先城市后农村、先食堂后小食店的原则，逐步规范各餐饮行业，并以学校、工矿企业食堂为突破口，分类开展食品安全管理员和关键岗位人员集中培训。
市卫生局有关负责人表示，该局将按照职能划分，做好食品安全综合协调、组织查处重大食品安全事故的工作。
