动物肝、肾脏富含铁质铁质是红细胞的重要组成成分经常吃些动物肝、肾脏，体内铁质充分，红细胞可为大脑运送充足氧气，就能有效地提高大脑的工作效率。
鱼类可为大脑提供丰富的蛋白质，不饮和脂及酸和钙、磷、维生素B 1 、维生素 B 2 等，它们均是构成脑细胞及提高其活力的重要物质。
