为做好食品安全保障工作，确保杂技节顺利举办，河北沧州市质监局建立了沧州市食品安全检验实验室，投入资金300多万元，购入气相色谱、液相色谱、原子吸收、原子荧光等国内外先进仪器40多台件，增加了食品检测项目12项，顺利通过了验收，提高了对食品添加剂、非食用物质、农药残留等进行风险检测的能力。
该局以枣蜜饯、肉制品、乳饮料等食品为重点，开展专项整治，严厉打击生产假冒伪劣食品行为。同时加强对获证生产企业的巡查、回访，成立专门执法和技术咨询服务队伍，增加巡查、回访频次，加大处罚力度，发现问题及时督促企业整改，确保企业生产条件符合获证要求，从源头上保证食品安全。建立健全食品安全快速反应和食品安全事故查处机制，制定了应急反应预案，组织应急演练，强化和提升应急准备、协调和应急响应能力。
