中新网苏州9月21日电(赵龙)“九月圆脐十月尖，持螯饮酒菊花天”。9月21日，阳澄湖大闸蟹正式开捕，抢登各地餐桌。记者在苏州工业园区阳澄农庄举行的“2009阳澄湖大闸蟹情况介绍会”上获悉，今年大闸蟹的品质胜过往年，大规格蟹更是占到了总量的一半，爱蟹者有望一饱口福。
阳澄湖蟹业协会会长杨维龙表示，由于水质较往年更好，今年大闸蟹发育良好、长势喜人，产量预计约2195吨，其中三到四两的大规格蟹占到总量的一半。
根据往年销售和今年的订购情况分析，今年的市场主要仍然为上海、北京、江苏等地，广西、云贵地区的订购量较往年有所增多，同时还将有50到80吨的大闸蟹登陆港澳台及海外市场。
“今年的水质是10几年来最好的”，不少蟹农表示。苏州市政府今年前后共投入1300多万元，不断加强阳澄湖区生态治理，在养殖技术、规划上不断提升，全程监控；使得水质不断优化，避免了蓝藻产生，同时大闸蟹的品质和规格都有很大提高，也大大提高了品牌竞争力。
与此同时，“阳澄湖大闸蟹防伪专用标识”于21日零时正式首发，所有阳澄湖大闸蟹都将佩戴上统一的“戒指”，以便消费者鉴别。据了解，阳澄湖蟹业协会未来还将联合国家相关部门，以图文并茂的方式向全球印发画册，全方位介绍大闸蟹食用、销售等情况，进一步推广品牌。
宋朝《蟹经》记载：“江浙诸郡皆出蟹，而苏尤多。”而苏州蟹又以阳澄湖名气最响。位于古城苏州东北的阳澄湖有18万亩水域，是优质蟹生长的理想地。国学大师章太炎夫人曾赋诗“不是阳澄湖蟹好，此生何必住苏州”。目前，阳澄湖大闸蟹已成为最高贵蟹的象征、最美味蟹的代言、最具美誉度的蟹品牌。
