昨天上午，今年第一网阳澄湖大闸蟹被捕捞出水，雄蟹平均“体重”达到了4.125两，而雌蟹也“胖嘟嘟”地长到了2.99两，个头、品质比往年明显要好。据透露，这些大规格蟹占到总产量的一半以上，“出水价”预估为130元/500克，比去年高10%。另外，今年上海市场预计可提供阳澄湖大闸蟹360吨，较去年减少20吨左右。
苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会会长杨维龙介绍，今年阳澄湖大闸蟹总计养殖面积为113万平方公里，其中围网养殖面积为32000亩，预计总产量可达2195吨，大大高于去年的1600余吨。另外，从第一网上来的情况来看，今年阳澄湖大闸蟹的规格、体色、毛色比较好，质量不错，三四两的大规格蟹可占到总量的50%以上，也高于往年的40%—45%。据了解，这和当地有关部门今年累计投入1300万余元放养了大量的花鲢、螺蛳等改善水质能力较强的生物不无关系，阳澄湖的水质因此成为近10年来最好的。同时，蟹农们也采用了更加科学的生态化养殖方法，做到了总量控制、全程监控。另外，今年当地有5万多平方米的围网被拆除，适当地增加了半封闭的水面积，养殖方式更加生态化。
据了解，在昨日之前，全国各地的水产市场均有不少商贩叫卖“阳澄湖大闸蟹”，面对顾客对统一上市时间的质疑，不少商贩声称“这是提前试捕抢先上市的”，同时还会展示防伪锁扣让顾客放心。对此，杨维龙表示，“9月21日零时之前上市的所有‘阳澄湖大闸蟹’都是假货，开湖时间每年都是根据大闸蟹生长期限由行业协会统一确定的，在此之前，正宗的大闸蟹经销商不会拿到防伪标志。”
据介绍，昨天阳澄湖大闸蟹开捕只是“少量试捕”，大闸蟹批量上市要到9月28日之后，这个月底也将成为供应高峰。由于今年中秋节与国庆假期相连，养殖户们普遍看好今年的销售情况。昨天开始，经销“阳澄湖”的上海本土企业锦海公司也联手申城“好德”、“可的”等连锁便利店，在市民家门口推出“锦大闸”品牌大闸蟹的订购服务。
今年，苏州有关部门进一步加强了执法打假力度，在大闸蟹销售季节，当地部门联合各地相关管理机构实施分层次和分地域的市场联动监管措施，严厉打击假冒阳澄湖大闸蟹等违法行为，规范市场秩序。今年阳澄湖大闸蟹将仍然使用“锁扣”式地理标志保护防伪专用标志，标志上有醒目的“地理标志产品专用标志”图案和查询号码，查询号码只有“11698988”、“01051437501”、“1066958812988”三个专号，其余查询号码均为假冒。互联网查询，则可通过互联网进入江苏省苏州市质量技术监督局网站上公布的阳澄湖大闸蟹消费指南或直接登录www.qbssz.com“阳澄湖大闸蟹”防伪专网，在“防伪查询通道”栏，键入数码，查验真伪。
