第一阶段：戒掉高脂食物
天生肥胖的人士要控制体重，别太心急减食量，第一步要学习食物的选择，认清易肥高脂的食物，例如 煎、炸类的食物是最肥腻的，吉列猪扒及炸鸡翼等，大家应该尽量避免。至于炒、有芡汁的菜，例如西兰花炒带子、肉酱意粉、鱼头煲，或是一些浓汁煲仔菜等，油 量算是中等，也不可轻视，大家最好只偶尔选取此类菜式。那么你可能会问，还有什么东西可以吃？其实多的是呢，蒸、灼、清汤类等较清淡的菜，例如蒸鱼、白灼 虾、清汤杂菜煲等，都可以选择。此外，也要吃得均衡，切忌全餐只吃肉类，同时要进食一些清淡的五谷类来饱肚，如白饭、白粥等，不该再选炒饭类，以免油上加油。
