当前的经济放缓或许会波及一些食品厂商，但这对于整个本地食品制造业的影响并不显著。多数食品厂商仍持续取得稳健增长，且不断自我提升及加强出口。
贸工部长林勋强昨天在新加坡食品展开幕仪式及其十周年纪念庆典上讲话时这么说。
他表示，本地食品制造业过去10年来的表现优异，即便是在1986年和1997年的经济衰退以及2003年的沙斯疫情中，该行业还是保持稳健的增长，而从2003年到2007年这五年内，本地食品业的总制造产值则增加了43％至57亿元。
林勋强说：“展望未来，我希望所有食品厂商能够持续进行研发来提高它们的产品素质，那么在明年的新加坡食品展上，我们将会看到更多创新的产品呈现给消费者。这么一来，新加坡食品展将可作为打入本地市场，再进军海外的其中一个管道。”
他也在讲话中提到，新加坡国际企业发展局和标新局属下的本地企业与协会发展计划（LEAD），能够协助食品厂商拓展海外市场，以及设在新加坡理工学院里的食品创新与资源中心（FIRC），可帮助中小企业创造或改善它们的食品、制造过程以及包装。
他举例，大华食品工业就是通过本地企业与协会发展计划创造出“回教徒可食用”（Halal）的酱油来进军中东市场，也有企业通过食品创新与资源中心创造出可即食的冰冻海南鸡饭。
林勋强指出，新加坡食品厂商联合会（SFMA）也通过其食品概念比赛来激发创意，自2007年，这个比赛已创造出超过50种新食品，其中一家获奖公司保安康的得奖产品随后还出口到了台湾及马来西亚。
由新加坡食品厂商联合会主办的年度新加坡食品展今年吸引了超过150家本地食品厂商及食品代理商参展，预计将迎来超过50万名消费者。食品展同时也获得企发局、标新局、新加坡农粮与兽医局、人民协会以及保健促进局的支持。
新加坡食品厂商联合会前会长陈树生昨天在会上讲话时表示，该食品展是新加坡食品厂商联合会会员与同业参展商互相交流、商谈合作及互相学习的平台，过去的参展商在展会后互相都会有生意来往，有的甚至成为生意伙伴。
他指出，有的参展商从同业那里学习到外销产品的知识,从而开拓海外市场。
他说：“虽然这是一个消费展,不少外地商贸买家也慕名而来,有些商家也在这里获得了海外订单。这在协助本地中小企业的发展和促进我国经济方面, 起了一定的积极作用。”
为庆祝新加坡食品展步入第十个年头，新加坡食品厂商联合会、西南社理会和新加坡环境挑战组共捐出3万元来制造生态花园（ECoGarden）环保袋。售卖这个环保袋所取得的收入将捐赠给西南社理会，为武吉巴督老人院以及新加坡回教传教协会半途之家（Jamiyah Halfway House）建设蔬果草药。
新加坡食品展即日起至6月2日在新加坡博览中心第五展厅举行，入场免费。(何丽丽)
